今回のそ～だったのかンパニーは、料理の脇役こんにゃくを主役にしたい！と頑張る岡山県のこんにゃくメーカー「みゆきやフジモト」が登場。「僕もこんにゃくと一緒だ！」と、脇役という立場に妙に共感する八嶋ですが、「こんにゃくは何色？」というクイズに困惑顔。白色か？灰色か？こんにゃくの色に隠された秘密を大公開します。料理の脇役として、長年、日本人に食べられてきたこんにゃくを世界に広めるため、カンパニーでは様々なチャレンジをしているという。その一つが、フランスで行ったあることだというが、果たして、それは？そして、カンパニーのこんにゃくを世界に広める３人の救世主が登場！彼らは一体？こんにゃくの可能性を広げようと様々なチャレンジをするカンパニーのそ～だったのか！に迫ります。