今回のそ～だったのかンパニーは独自路線で急成長する福山市のスーパーマーケット「エブリイ」。躍進の秘密は品数の少なさにあり！？スーパーマーケットの常識を無視した経営方針で、新鮮！安い！を実現する行列のできるスーパーマーケット、その知られざる舞台裏に迫ります！

広島県福山市に本社を置く「エブリイ」は広島、岡山に２６店舗を展開、この１０年間で売り上げを６倍に伸ばしているスーパーマーケットカンパニー。この急成長の秘密を探るべく、店舗を訪れると…、異常に品数の少ないコーナーを発見！生鮮食品に比べ、圧倒的に日用品の品揃えが少ないのだと言う。一体なぜ？そこには生き残りをかけたカンパニーの奇策があった！スーパーマーケットの常識を覆す「エブリイ」のルールとは？

品揃えの少なさが売り上げ右肩上がりの秘密と知った八嶋は「そ～だったのか！スーパーのルール無視ですね」と興味津々の様子。
さらに、新鮮さと安さを実現するための「エブリイ」ならではの仕入れ方法や商品を売り切るための秘策を大公開！

時間毎に変わる売り場。八嶋が「まるで違う売り場みたい！」と驚いたダイナミックな売り場チェンジの狙いに迫ります！
売り切りで鮮度と安値に挑む人気スーパーマーケットカンパニーの裏側に迫ります！