今回のそ～だったのかンパニーは、島根県松江市の伝統工芸「八雲塗り」を製造販売する「山本漆器店」。数ある漆器の中で、鏡のような美しい表面仕上げが特徴の八雲塗り。「わぁー綺麗だねー」と八嶋を感動させた、その美しい艶を生み出す独自の技を大公開します！八嶋が「そ～だったのか！」と驚いた、磨きに使う意外な道具とは一体？明治時代に八雲塗りを産業として確立させたカンパニーの最大の悩みは後継者不足！？技術の継承に奮闘する職人と、これまでになかった八雲塗りを生み出し、その未来を切り開こうと奮闘するカンパニーの姿に迫ります。