少女の願いが老舗を変えた！
昭和3年創業、広島の製粉所「上万糧食製粉所」。“ウエマン”の愛称で親しまれ、戦後はきな粉で人々の暮らしを支えてきました。しかし食文化の変化で、きな粉の需要は減少…。そんなある日、ひとりの少女がこぼした「一度でいいからフライが食べたい」という一言が、カンパニーを大きく動かします。挑んだのは、前代未聞の“パン粉づくり”。伝統を守りながらも挑戦を恐れないカンパニーの物語が始まります。
今回は、老舗製粉所の知られざる挑戦のそ～だったのか！に迫ります。