通販で大ヒット！立体パンダケーキ誕生㊙話

社長の洋子さんと夫でカナダ人のアダムさんが経営するお菓子カンパニー。２００５年に始めた洋菓子の通信販売で経費がかさみ倒産の危機に…。そこで、売り上げ回復を目指して、全国で話題になるようなケーキの開発をスタート。まずは、カナダの洋菓子店で見たプリンセスの立体ケーキのようなものがつくりたいと、カナダに住むアダムさんの母に相談。そこで、プリンセスケーキの金型と一緒に送られてきたのが、立体パンダケーキのきっかけとなった金型だったのです。自立姿勢を保つことができる軽いスポンジ生地や、生クリームを毛並みに見立てたデコレーションなどの工夫を加えて、２００７年に完成。立体パンダケーキは、２０１０年の通信販売ランキングでナンバーワンに輝く大ヒット商品となったのです。