鰻のせいろ蒸し。

ことしの土用の丑の日は、

スーパーで鰻を買って

作ってみました。

福岡県の筑後地方で食べられている

郷土料理の鰻のせいろ蒸し。

蒲焼のタレで混ぜたご飯に

錦糸たまごと

鰻の蒲焼を乗せて

せいろで蒸します。

蒸すことで鰻がふっくらフワフワに。

そしてご飯に鰻の旨味がしみ込むのが

うれしいポイント。

写真を撮り忘れましたが、

下段で茶わん蒸しを作りました！

次の土用の丑の日は、

今月３１日です。