食欲の秋、新米に合うおともを紹介! 歯ごたえ抜群広島菜こんぶやグランプリ獲得の比婆牛など広島発商品も
9/10(木) 18:31
日々の暮らしを少しでも豊かにしたい、そんな「ひと工夫」にフォーカスするコーナー「チョイたし!」です。さて…今回は…9月に入り、いよいよ秋本番!食欲の秋・実りの秋嬉しい季節がやってきました!そこで今回のチョイたしポイントは「新米のおとも」です。新米シーズン到来!おいしい新米にチョイたししたい「新米のおとも」を取材してきました!
【中西敦子アナウンサー・ゆめタウン広島 波多野翔さん】
「お米がたくさん積んでありますよ。見てください、のぼり旗。新米って書いてありますね。この時期になりました。新米が今年も出始めましたね」
「そうですね。やっと出始めましたね。皆さんお待ちかねだと思うんですけれども、早場米は県外からのものが早いですね。広島県産に関しては9月中旬頃に入荷予定になっています」
「もう買われる方も多いですか?」
「そうですね。やはりお客様から新米どこですかという形でご案内することが多いので動きは順調かなと思っています」
「価格の変動とか去年と比べて」
「価格は昨年に比べると大幅に値下げしています。3000円を切るような形で販売できるようになっています。お客様に安定して供給できるようになっていますので、そこは売場の販売員としても安心かなと。去年は結構お叱りを受けることも多かったですが今年はそういう事も一切なく安心して販売できています」
「安定して入ってくるようになった」
「そうですね、それが一番大きいですね」
「お米がたくさん積んでありますよ。見てください、のぼり旗。新米って書いてありますね。この時期になりました。新米が今年も出始めましたね」
「そうですね。やっと出始めましたね。皆さんお待ちかねだと思うんですけれども、早場米は県外からのものが早いですね。広島県産に関しては9月中旬頃に入荷予定になっています」
「もう買われる方も多いですか?」
「そうですね。やはりお客様から新米どこですかという形でご案内することが多いので動きは順調かなと思っています」
「価格の変動とか去年と比べて」
「価格は昨年に比べると大幅に値下げしています。3000円を切るような形で販売できるようになっています。お客様に安定して供給できるようになっていますので、そこは売場の販売員としても安心かなと。去年は結構お叱りを受けることも多かったですが今年はそういう事も一切なく安心して販売できています」
「安定して入ってくるようになった」
「そうですね、それが一番大きいですね」
続いて県内23市町の特産品が集まるひろしま夢ぷらざへ。
おいしい新米に「チョイたし」したい新米のおともをチェックします。
【中西アナ・ひろしま夢ぷらざ 今永知樹さん】
「新米のおいしい時期ということで、新米のごはんのおともを今日は求めて来たんですけども。何かごはんに合うものってありますか?」
「広島の鉄板といえば広島菜。これだけのコーナーに商品がございます」
「もうここ一帯全部広島菜なんですか」
「そうなんですよ」
おいしい新米に「チョイたし」したい新米のおともをチェックします。
【中西アナ・ひろしま夢ぷらざ 今永知樹さん】
「新米のおいしい時期ということで、新米のごはんのおともを今日は求めて来たんですけども。何かごはんに合うものってありますか?」
「広島の鉄板といえば広島菜。これだけのコーナーに商品がございます」
「もうここ一帯全部広島菜なんですか」
「そうなんですよ」
【中西アナ・ひろしま夢ぷらざ 今永知樹さん】
「こんなに種類があるんですか」
「たくさんあります」
「へー。これ珍しいですね」
「そうですね。広島菜とレモンを掛け合わせた商品です。広島菜のシャキシャキ感とレモンのさっぱりした味わいがごはんが進む商品になっています」
「広島といえばのレモンと広島菜を掛け合わせたような…へー」
「こんなに種類があるんですか」
「たくさんあります」
「へー。これ珍しいですね」
「そうですね。広島菜とレモンを掛け合わせた商品です。広島菜のシャキシャキ感とレモンのさっぱりした味わいがごはんが進む商品になっています」
「広島といえばのレモンと広島菜を掛け合わせたような…へー」
広島が誇るごはんのおとも、広島菜を使ったバラエティ豊かな商品中でも今永さんのイチオシが?
【中西アナ・今永さん】
「広島菜こんぶと言いまして。昆布のだしがしっかり効いて広島菜の食感と一緒に楽しめる商品です」
「中にはニンジンとかも入っているんですね」
「そうなんです。野菜もゴマも入っているので、しっかり栄養もとれる商品だと思います」
【中西アナ・今永さん】
「広島菜こんぶと言いまして。昆布のだしがしっかり効いて広島菜の食感と一緒に楽しめる商品です」
「中にはニンジンとかも入っているんですね」
「そうなんです。野菜もゴマも入っているので、しっかり栄養もとれる商品だと思います」
【中西アナ・今永さん】
「おいしそうですね。この見た目がいいですね。白いごはんの上に広島菜が乗っている。いただきます(※試食)あー広島に生まれてよかったです」
「そう言ってもらえるとありがたいです」
「おいしい!広島菜、パリッパリですね。ほんとに歯ごたえがたまらないです」
「ごはんと昆布って、そもそも相性がいいですけど広島菜を加えることでさらにおいしさが増してると思います」
「うわー止まらなくなりますね。多分私1合いけます、ごはん。おいしい」
「おいしそうですね。この見た目がいいですね。白いごはんの上に広島菜が乗っている。いただきます(※試食)あー広島に生まれてよかったです」
「そう言ってもらえるとありがたいです」
「おいしい!広島菜、パリッパリですね。ほんとに歯ごたえがたまらないです」
「ごはんと昆布って、そもそも相性がいいですけど広島菜を加えることでさらにおいしさが増してると思います」
「うわー止まらなくなりますね。多分私1合いけます、ごはん。おいしい」
続いては瀬戸内の離島で作られるごはんのおとも。
【中西アナ・今永さん】
「大崎上島でとれたアカモクと、同じく大崎上島でとられたシイタケを使用した商品になっています」
「アカモクって何でしたっけ?」
「海藻の一種のようで、この島でよくとれるそうなんですよ」
「それがふんだんに使われているごはんのおとも。わー気になりますね。シイタケとアカモク…(※試食)おいしい!うま味…うま味ですね」
「海の味と山の幸の味がバランス良くおいしいと思います」
「アカモクおいしいですね」
「シャキシャキした食感で、シイタケの柔らかさとすごくマッチすると思います」
「シイタケにも味がシミシミで」
「使われている醤油も大崎上島の岡本醤油が作っている醤油ですので」
「そうなんですね。大崎上島がギュッと詰まってるんですね」
「この一瓶に詰まっています」
「島の恵みを存分に感じられる。最高ですね」
【中西アナ・今永さん】
「大崎上島でとれたアカモクと、同じく大崎上島でとられたシイタケを使用した商品になっています」
「アカモクって何でしたっけ?」
「海藻の一種のようで、この島でよくとれるそうなんですよ」
「それがふんだんに使われているごはんのおとも。わー気になりますね。シイタケとアカモク…(※試食)おいしい!うま味…うま味ですね」
「海の味と山の幸の味がバランス良くおいしいと思います」
「アカモクおいしいですね」
「シャキシャキした食感で、シイタケの柔らかさとすごくマッチすると思います」
「シイタケにも味がシミシミで」
「使われている醤油も大崎上島の岡本醤油が作っている醤油ですので」
「そうなんですね。大崎上島がギュッと詰まってるんですね」
「この一瓶に詰まっています」
「島の恵みを存分に感じられる。最高ですね」
種類豊富に揃う広島ならではのごはんのおとも。最後は今年誕生した注目の商品です。
【中西アナ・今永さん】
「とっておきの商品のご紹介で…比婆牛の味噌煮込みです。広島県が主催した比婆牛ブランド共創プロジェクトでグランプリをとった商品になります」
「それはおいしいでしょうね。確約されているようなことですもんね」
「広島市内の有名な料理店の料理人が考えた商品になりますので味は間違いないと思います」
【中西アナ・今永さん】
「とっておきの商品のご紹介で…比婆牛の味噌煮込みです。広島県が主催した比婆牛ブランド共創プロジェクトでグランプリをとった商品になります」
「それはおいしいでしょうね。確約されているようなことですもんね」
「広島市内の有名な料理店の料理人が考えた商品になりますので味は間違いないと思います」
【中西アナ・今永さん】
「けっこうゴロっと入ってるんですね。あー味噌のいい香り(※試食)おー!たまらない…頬張りすぎました。やわらかい」
「そうですね。ほんとに見た目以上にやわらかいと思います」
「びっくりするぐらいやわらかいですね」
「そうですね。中がホロホロでとろけるような感じ」
「味噌のまろやかさがすごいですね」
「新庄みそさんの味噌を使っているので」
「味噌と比婆牛ですからね。ごはんが進む進む」
「匂いでも味でも、両方で進むと思います」
「今、さっきのお肉の余韻だけでごはん食べてます」
「レンコンでしたりコンニャク・ゴボウも入っています。これもしっかり味がしみ込んでいますので味噌の。とてもおいしいと思いますよ」
「(※レンコン試食)食感がいいですね。レンコンにもギューッと味噌のうま味がこれでもかというくらいしみ込んでいますね」
「野菜でもごはんが進むと思います。全部食べちゃいましたね」
「完食しました。でもまだ足りないぐらいです。広島を感じながら新米を味わえるというのも、またいいですね。嬉しいポイントですよね」
「そうですね。広島のものをしっかり食べていただくと、よりごはんもおいしくなるかなと思いますね」
「ちょっと食欲の秋、大変なことになりそうですね」
「食べ過ぎには注意してもらわないといけないですね」
「でも幸せな気持ちになりました。ほんとお腹いっぱいです。ありがとうございます」
「けっこうゴロっと入ってるんですね。あー味噌のいい香り(※試食)おー!たまらない…頬張りすぎました。やわらかい」
「そうですね。ほんとに見た目以上にやわらかいと思います」
「びっくりするぐらいやわらかいですね」
「そうですね。中がホロホロでとろけるような感じ」
「味噌のまろやかさがすごいですね」
「新庄みそさんの味噌を使っているので」
「味噌と比婆牛ですからね。ごはんが進む進む」
「匂いでも味でも、両方で進むと思います」
「今、さっきのお肉の余韻だけでごはん食べてます」
「レンコンでしたりコンニャク・ゴボウも入っています。これもしっかり味がしみ込んでいますので味噌の。とてもおいしいと思いますよ」
「(※レンコン試食)食感がいいですね。レンコンにもギューッと味噌のうま味がこれでもかというくらいしみ込んでいますね」
「野菜でもごはんが進むと思います。全部食べちゃいましたね」
「完食しました。でもまだ足りないぐらいです。広島を感じながら新米を味わえるというのも、またいいですね。嬉しいポイントですよね」
「そうですね。広島のものをしっかり食べていただくと、よりごはんもおいしくなるかなと思いますね」
「ちょっと食欲の秋、大変なことになりそうですね」
「食べ過ぎには注意してもらわないといけないですね」
「でも幸せな気持ちになりました。ほんとお腹いっぱいです。ありがとうございます」
