「経営者になりたい」実家の牧場ミルクで勝負

周南市で１００年続く酪農一家に生まれた藤井蔵吉さん。経営者になる夢を抱き、大学生の時、たこ焼き店とクレープ店を始めます。しかし、その挑戦は失敗に終わり、大学卒業後は実家の牧場で働き始めます。２０１３年、母親が立ち上げた、牧場の朝搾りミルクを使ったソフトクリーム店。連日長い列ができるほどの人気店となると、藤井さんはこのミルクに可能性を感じ、経営者になる夢を叶えるため、再び動き始めます。選んだのは、ミルクをベースに果物や野菜を組み合わせてつくるジェラート。本場イタリアで１年修行し、２０１６年に帰国すると、周南市に念願のジェラート専門店「ジェラテリア クラキチ」をオープンさせたのです。実家の牧場の朝搾りミルクを使用した滑らかで濃厚な極上のジェラートは話題を呼び、２号店や移動販売でも大盛況。ついに経営者として成功を掴みました。