キャンプ飯

  • アラカブとコウカイの塩煮

    2023年11月11日放送

    ・アラカブ、コウカイ(山内勝成さん…崎戸町の漁師)
    ・磨き大島(大島酒造)
    ・塩、昆布だし、ニンニクチューブ

  • イセエビの具足煮

    2023年11月11日放送

    ・イセエビ(山内勝成さん…崎戸町の漁師)
    ・酒、しょうゆ、みりん、砂糖、昆布だし

  • 丸ごとサツマイモのブリュレ

    2023年11月11日放送

    ・サツマイモ(大島酒造)
    ・バター、砂糖

  • こんカツ(こんにゃくのカツ)

    2023年10月28日放送

    こんにゃく (錦町農産加工)
    小麦粉、卵、パン粉、みそ、砂糖、酒、みりん

  • クアトロフォルマッジ

    2023年10月28日放送

    チーズ (榎本牧場チーズ工房)
    はちみつ (ビ庵)
    ピザ生地、ブラックペッパー

  • すったてうどん

    2023年10月28日放送

    地ばいキュウリ:白石勝さん
    うどん (手打ちうどん山田屋)
    おぼろ豆腐 (なかた豆腐店)
    アユ (錦町農産加工)
    すりゴマ、みそ、麺つゆ、水、塩

  • 枝豆ペペロン

    2023年09月30日放送

    ・枝豆（粟農園）
    ・オリーブオイル、ニンニク、タカノツメ、塩

  • ハチミツ枝豆ごはん

    2023年09月30日放送

    ・枝豆（粟農園）
    ・クッキングハニー（ビ庵 ）
    ・米、しょうゆ

  • プリンスメロンと岩国イチジクのハニーロースト

    2023年09月30日放送

    ・プリンスメロン（粟農園）
    ・イチジク（松宮ぶどう園）
    ・マイヤーレモンハニー（ビ庵）
    ・ナッツ

  • 八幡平マッシュルームのシャンピニオンソースがけ

    2023年09月16日放送

    ・八幡平マッシュルーム　（ジオファーム八幡平）
    ・タマネギ、オリーブオイル、コンソメ、生クリーム、塩、水

  • 岩手めんこい冷麺

    2023年09月16日放送

    ・盛岡冷麺セット：麺、チャーシュー、キムチ、岩手ＭＩＸホルモン焼　（岩手熊さん）
    ・鶏がらスープの素、酢、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、水

  • ジンギスカン

    2023年09月09日放送

    ・羊肉（下大桑ヒツジ飼育者の会）
    ・ジンギスカン鍋（及源鋳造）
    ・モヤシ、タマネギ、カボチャ、ジンギスカンのタレ、サラダ油

  • ギョウビーごはん

    2023年09月09日放送

    ・一関餃子 羊肉入りの餃子（下大桑ヒツジ飼育者の会）
    ・ズモナビール ゴールデンピルスナー、アルト（上閉伊酒造）
    ・顆粒だし、塩

  • 羊ホップのトマトペンネ

    2023年09月09日放送

    ・ホップ（西舘正和さん）
    ・羊肉（下大桑ヒツジ飼育者の会）
    ・トマト缶、ペンネ、ニンニク、トウガラシ、ローリエ、オリーブオイル
    ・塩、コショウ、粉チーズ

  • 三陸翡翠(ひすい)あわびの踊り焼き＆バターソテー肝ソースがけ

    2023年08月26日放送

    ・アワビ（元正榮 北日本水産株式会社）
    ・酒、しょうゆ、バター

  • 釜石焼きそば

    2023年08月26日放送

    ・さばみりん、いかぽっぽ、こわた：マンボウの腸　(廻船問屋マルワ)
    ・麺、ニラ、しょうゆ、山椒

  • ウニたっぷりクリームリゾット

    2023年08月26日放送

    ・ウニ　(田老邦光さん)
    ・米、コンソメスープ、牛乳、粉チーズ

  • もちと豆腐のピリ辛鹿肉みそグラタン

    2023年08月12日放送

    ・豆腐 (三段峡豆腐)
    ・鹿肉みそ (道の駅舞ロード千代田)
    ・餅 (松野博昭さん)
    ・牛乳、マヨネーズ、ピザ用チーズ

  • 100%山県郡 イノシシハンバーグ

    2023年08月12日放送

    ・イノシシ肉 (自美恵)
    ・玉ねぎ (冨田 夏代子さん)
    ・サラダ油、ナツメグ、赤ワイン、キャンプソース山椒ピリリ

  • 猪丼

    2023年08月12日放送

    ・井仁の棚田米 (小笠原 敏子さん)
    ・よみがえりの水
    ・イノシシ肉 (自美恵)
    ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん

  • ホウレンソウオムレツ

    2023年07月29日放送

    ・ホウレンソウ　（中原ファーム）
    ・お好みソース「ガーリーカリー」
    ・オリーブオイル、卵、塩コショウ、ケチャップ

  • ホウレンソウづくしの冷製スープパスタ

    2023年07月29日放送

    ・ホウレンソウ、ほうれん草パウダー、ベジパ　（中原ファーム）
    ・バター、牛乳、コンソメ、塩コショウ、オリーブオイル

  • 蛇腹キュウリ

    2023年07月15日放送

    ・キュウリ（押山農園）
    ・ニンニク、ショウガ、ネギ、豆板醤、いりごま、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、水

  • カリカリベーコンのベビーリーフサラダ

    2023年06月10日放送

    ・ベビーリーフ（寺岡有機農場）
    ・ベーコン、梅干し（太平牧場）
    ・オリーブオイル、ニンニク、ポン酢、塩、コショウ

  • ヤギチーズとアスパラガスのタルト

    2023年06月10日放送

    ・ヤギチーズ（やぎ丸農場）
    ・アスパラガス（世羅うづとアスパラ農園）
    ・冷凍パイ生地、塩、コショウ

  • 牛ステーキのキノコソースがけ

    2023年05月27日放送

    ・松きのこ、松なめこ（世羅きのこ園）
    ・トモサンカクのブロック肉（世羅ミート）
    ・バター、しょうゆ、酒、みりん、顆粒だし、塩、コショウ

  • 松きのこの香草焼き

    2023年05月27日放送

    ・松きのこ（世羅きのこ園）
    ・クレソン、オリーブオイル、ハーブ塩、ガーリックパウダー、ローズマリー、粉チーズ

  • 三原竹原ハラハラ天丼

    2023年05月13日放送

    ・海ぶどう（芸南漁業協同組合、竹原市郷土産業振興館）
    ・タコのニンニク漬け（Smiling Space）
    ・レンコン（大和のべっぴんさん）（ユートピアかみなか）
    ・米、ショウガ、めんつゆ、水、てんぷら粉、天つゆ

  • チョコシェラカップリン

    2023年05月13日放送

    ・チョコレート（あさひチョコレート）
    ・卵、牛乳、砂糖

  • チャーシューまん

    2023年05月06日放送

    ・チャーシュー（ラーメン康）
    ・食パン、酒、ニンニク、ショウガ、甜麺醤、豆板醤、ラー油、水溶き片栗粉

  • 角たこ

    2023年05月06日放送

    ・タコのニンニク漬け（Smiling Space）
    ・たこ焼き粉、ネギ、天かす、紅ショウガ、青のり

  • レンコンのとろみそおこめんラーメン

    2023年04月29日放送

    ・レンコン（大和のべっぴんさん）、味噌（ユートピアかみなか）
    ・おこめん（おこめん工房）
    ・しょうゆ、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、七味、ラー油、塩

  • レンコンの挟み挟まれ揚げ

    2023年04月22日放送

    ・レンコン（大和のべっぴんさん）（ユートピアかみなか）
    ・片栗粉、塩、コショウ、酒、キャンプソース山椒ピリリ

  • しまなみ定食(イノシカ丼&カキのお吸い物)

    2023年03月18日放送

    「イノシカ丼」
    ・猪肉＆鹿ソーセージ（しまなみイノシシ活用隊）
    ・しまなみリーフ（しまなみファーム）
    ・タレ：しょう油、酒、みりん、砂糖、顆粒だし、ニンニク、ショウガ

    「カキのお吸い物」
    ・カキ（丸山水産）
    ・怪獣レモン（KATAOKA FARM）
    ・水、白だし

  • 鯛めし

    2023年03月11日放送

    ・マダイ（西村本人・しまなみ海道つり堀公園）
    ・米、水、白だし、しょう油、酒、昆布

  • スズキのレモンバター焼き

    2023年03月11日放送

    ・スズキ（西村本人・しまなみ海道つり堀公園）
    ・怪獣レモン（KATAOKA FARM）
    ・塩、ブラックペッパー、バター

  • 怪獣レモン鍋

    2023年03月11日放送

    ・怪獣レモン（KATAOKA FARM）
    ・マダイ、スズキ（西村本人・しまなみ海道つり堀公園）
    ・白だし、酒、しょう油、塩、水

  • レモンサワー

    2023年03月04日放送

    ・怪獣レモン（KATAOKA FARM）
    ・焼酎、炭酸水、氷

  • しまなみリーフの天ぷら

    2023年02月25日放送

    ・しまなみリーフ（しまなみファーム）
    ・天ぷら粉、水

  • 恋菜のジェノベーゼ風パスタ

    2023年02月25日放送

    ・恋菜（ピッチフォークファームズ）
    ・ピーナッツ、オリーブオイル、にんにく、粉チーズ、塩、スパゲッティ

  • おでん

    2023年02月25日放送

    ・大根、カブ（ピッチフォークファームズ）
    ・水、練り物（ごぼ天、がんも、ちくわ）、茹で玉子、オイスターソース、塩、顆粒だし

  • 焼きチーズ肉まん

    2023年02月11日放送

    ・肉まん（馬木てづくり工房 おかちゃん）
    ・スライスチーズ

  • 漬けぶりの大葉焼き

    2023年02月11日放送

    ・海鮮丼の素（漬けぶり）（FREEZE PLEASE）
    ・片栗粉
    ・大葉

  • ローストビーフカツ丼 ～キャビアを添えて～

    2023年02月11日放送

    ・ローストビーフ（カナダビーフ館（フーズアイ））
    ・キャビア（FREEZE PLEASE）
    ・ご飯
    ・小麦粉、卵、パン粉

  • 恵方巻

    2023年02月04日放送

    ・花ソーセージ（福留ハム）
    ・米、海苔、卵、マヨネーズ、塩、コショウ、バター

  • ペンネアマトリチャーナ

    2023年02月04日放送

    ・トマト、シイタケ（西坂農園）
    ・ベーコン（福留ハム）
    ・ニンニク、塩、コショウ、ケチャップ、オリーブオイル、粉チーズ、ペンネ

  • 江田島アクアパッツア

    2023年01月28日放送

    ・牡蠣（山本海産）
    ・チヌ（山本海産）
    ・トマト（ベリオッソ）（グリーンファーム沖美）
    ・オリーブオイル、白ワイン、塩コショウ、ハーブソルト

  • 江田島ホットサンド

    2023年01月28日放送

    ・江田島ポーク（ポークアンドチキン江田島）
    ・オリーブの新漬け（瀬戸内いとなみ舎）
    ・食パン、レタス(グリーンサラダ)、塩、コショウ、粒マスタード、マーマレード、オリーブオイル、チェダーチーズスライス、からし、バター

  • 江田島ニクマキカキオニギリ

    2023年01月28日放送

    ・江田島ポーク（ポークアンドチキン江田島）
    ・牡蠣（山本海産）
    ・しょう油、みりん、酒、砂糖

  • 広島食材カレー鍋

    2023年01月13日放送

    ・大野あさり（浜毛保漁業協同組合）
    ・くれぇ海老（EpoK合同会社）
    ・赤土じゃがいも あきつ美人（有田園芸農場）
    ・キャベツ、玉ねぎ、ほうれん草、ミニトマト
    ・鶏ガラスープ、酒、みりん、しょうゆ、カレールー

  • カレーみそ牛乳ラーメン

    2023年01月13日放送

    ・広島食材カレー鍋のスープ
    ・生麺（磯野製麺）
    ・みそ、牛乳

  • 霧里しょうがのガリ

    2022年12月24日放送

    ・霧里しょうが（農縁たねまき）
    ・酢、砂糖、ハチミツ

  • ハラペーニョ汁なし担々麺

    2022年12月24日放送

    ・ハラぺーニョ（吉岡香辛料研究所）
    ・中華麺（名越製麺）
    ・ショウガ（農縁たねまき）
    ・白ネギ（Agre Lore Lab.）
    ・合い挽き肉、鶏がらスープの素、ごま油、オイスターソース、コショウ

  • アップルパイ

    2022年12月24日放送

    ・りんご（山上観光りんご園）
    ・シナモン、砂糖、レモン果汁、パイ生地、卵黄

  • うま塩ネギたれ

    2022年12月10日放送

    ・白ネギ（Agre Lore Lab.）
    ・ネギ油（Agre Lore Lab.）
    ・鶏がらスープの素、コショウ、塩、レモン汁、ニンニク

  • ネギの丸焼き

    2022年12月10日放送

    ・白ネギ（Agre Lore Lab.）
    ・ネギ山椒ラー油（Agre Lore Lab.）
    ・塩

  • ショウガ焼き

    2022年12月10日放送

    ・霧里しょうが（農縁たねまき）
    ・豚肉
    ・水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、和風だしの素

  • オーベルジーヌ・ビネーグル（ナスの南蛮炒め）

    2022年12月03日放送

    ・大長ナス（UNE FARM）
    ・オリーブオイル、水、酢、しょうゆ、砂糖、和風だし、片栗粉

  • バトー・ビネーグル（ナスボート）

    2022年12月03日放送

    ・大長ナス（UNE FARM）
    ・オリーブオイル、あいびき肉、塩、コショウ、ケチャップ、チーズ

  • アスパラキャンプファイア

    2022年11月19日放送

    ・アスパラガス（法界山直売センター）
    ・ヨーグルト（池田牧場）
    ・ちくわ、カニカマ、マヨネーズ
    ・ソース：ヨーグルト、カレー粉、オリーブオイル、にんにく、コショウ

  • お茶～ハン

    2022年11月19日放送

    ・緑茶（小倉園）
    ・米、卵、しょう油、塩、コショウ

  • 府中みそラーメン

    2022年11月19日放送

    ・白味噌（本家中村屋）
    ・鶏がらスープ（中林商店）
    ・アスパラガス（法界山直売センター）
    ・麺（タケダフーズ）
    ・太オクラ（岸浦さんご夫婦）
    ・しょう油、みりん、酒、ごま油、豆板醤、塩、コショウ

  • 太オクラの肉詰め

    2022年11月05日放送

    ・太オクラ（岸浦さんご夫妻）
    ・鶏ミンチ（中林商店）
    ・醤油、ニンニク、ショウガ、酒、ごま油、塩、コショウ
    ・タレ：醤油、みりん、酒、顆粒だし、水

  • 朝びき鶏もも肉の西京焼き

    2022年11月05日放送

    ・白味噌（本家中村屋）
    ・鶏もも肉（中林商店）
    ・みりん、酒、砂糖

  • 鶏皮スープ

    2022年11月05日放送

    ・鶏皮、若鶏ガラスープ（中林商店）
    ・塩

  • 鶏もも肉のキャンプソース焼き

    2022年10月22日放送

    ・鶏もも肉、キャンプソース山椒ピリリ

  • キャンプソース炊き込みご飯

    2022年10月22日放送

    ・マイタケ、シメジ、ゴボウ、米、水、キャンプソース山椒ピリリ

  • イカの姿造り

    2022年10月15日放送

    ・イカ(日本海隠岐活魚倶楽部)
    ・大葉

  • イカゲソの唐揚げ

    2022年10月15日放送

    ・イカ(日本海隠岐活魚倶楽部)
    ・しょうゆ、みりん、酒、おろしにんにく、おろししょうが

  • イカ飯

    2022年10月15日放送

    ・イカ(日本海隠岐活魚倶楽部)
    ・米、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、おろししょうが

  • 萌え断サンドイッチ

    2022年10月08日放送

    ・隠岐牛（島生まれ島育ち隠岐牛店）
    ・卵、レタス、ニンジン、白ナス、トマト、オクラ（ムラーズファーム）
    ・食パン、バター

  • ヤギのスペアリブBBQソース焼き

    2022年10月08日放送

    ・ヤギのスペアリブ（ムラーズファーム）
    ・ハチミツ、酒、ケチャップ、ウスターソース
    ・しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが

  • サザエのエスカルゴバター焼き

    2022年10月01日放送

    ・サザエ（かなぎ漁で西村がゲット）
    ・エスカルゴバター：無塩バター、パセリ、玉ねぎ、ニンニク、塩、コショウ

  • 突き牛肉のウニク

    2022年10月01日放送

    ・突き牛肉（崎 文夫さん）
    ・ウニ（かなぎ漁で西村がゲット）
    ・塩、コショウ、白ワイン、しょう油、みりん

  • サザエの卵とじ丼

    2022年09月24日放送

    ・サザエ(かなぎ漁体験)
    ・卵、水、しょうゆ、酒、みりん、顆粒だし、砂糖

  • 四万十牛ハンバーグ

    2022年09月17日放送

    ・四万十牛（横山精肉）
    ・卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ、油、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース

  • 米ナスのたたき

    2022年09月17日放送

    ・米ナス（新玉誠さん）
    ・ごま油、カツオのたたきのタレ、かつお節

  • 四万十牛のタリアータ

    2022年09月17日放送

    ・四万十牛（横山精肉）
    ・塩、コショウ、油、バルサミコ酢、白ワイン、しょうゆ、みりん、砂糖、にんにくペースト、バター、チーズ

  • 鮎のフリット

    2022年09月10日放送

    ・鮎（山崎隼志さん）
    ・小麦粉、片栗粉、炭酸水、粉チーズ、塩、コショウ、油

  • メスティンうな重

    2022年09月08日放送

    ・鰻の蒲焼（四万十うなぎ）
    ・米、水、鰻のタレ

  • あんかけリュウキュウ

    2022年09月03日放送

    ・リュウキュウ（小松健二さん）
    ・水、酒、しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素、塩、コショウ、片栗粉

  • テナガエビの素揚げ スイートチリソース

    2022年08月27日放送

    ・テナガエビ(松下商店)
    ・油、スイートチリソース

  • しまんとターキーのパリパリ焼き

    2022年08月27日放送

    ・しまんとターキー(松下商店)
    ・塩、ガーリックパウダー

  • みょうがの冷製みそ汁

    2022年08月20日放送

    ・みょうが(JA土佐くろしお)
    ・とうふ
    ・みそ、水、氷

  • 生わさび飯

    2022年08月13日放送

    ・生わさび（植本わさび本舗）
    ・お米（石田農園）
    ・かつお節、しょう油、水

  • わさびづくしかき揚げ

    2022年08月13日放送

    ・生わさび（根・茎・葉を使用）（植本わさび本舗）
    ・天ぷら粉、水、塩

  • ニジマスの香草パン粉焼き

    2022年08月13日放送

    ・ニジマス（石田農園）
    ・パン粉、乾燥パセリ、粉チーズ、塩、コショウ、オリーブオイル

  • 生にんにくの芽と葉の玉子炒め

    2022年08月06日放送

    ・生にんにくの芽と葉（前川農園）
    ・卵、しょう油、酒、砂糖、オイスターソース

  • 玖島ねぎの丸ごと肉巻き

    2022年08月06日放送

    ・玖島ねぎ（イチハチファーム）
    ・豚バラ肉、しょう油、酒、みりん、砂糖、顆粒だし、塩、コショウ

  • 丸ごと生にんにくの炊き込みご飯

    2022年07月30日放送

    ・生にんにく（前川農園）
    ・米、水、塩、しょう油、黒こしょう

  • 丸ごと玉ねぎのフラワーフライ

    2022年07月16日放送

    ・玉ねぎ（平田洋子さん、黒木さんご一家）
    ・卵、から揚げ粉

  • 玉ねぎチヂミ

    2022年07月16日放送

    ・玉ねぎ（平田洋子さん、黒木さんご一家）
    ・小麦粉、片栗粉、水、卵
    ・つけダレ…酢しょう油、豆板醤、ごま油、ごま

  • ハヤの南蛮漬け

    2022年06月11日放送

    ・ハヤ
    ・片栗粉、油
    ・漬け汁（水、醤油、酢、酒、みりん、砂糖）

  • ダチョウのフィレステーキ

    2022年06月11日放送

    ・ダチョウのフィレ肉（益田オーストリッチ牧場）
    ・塩、コショウ、ガーリックパウダー

  • せんじがらのマヨネーズ焼き

    2022年06月04日放送

    ・せんじがら（石川商店）
    ・マヨネーズ

  • 揚げごぼうのガーリーカリー風味

    2022年06月04日放送

    ・ごぼう（OKファーム）
    ・お好みソースガーリーカリー、小麦粉、油

  • 牛肉とアイスプラントのクリームパスタ

    2022年06月04日放送

    ・牛肉、牛乳（トムミルクファーム）
    ・アイスプラント（原田農園）
    ・パスタ、オリーブオイル、コンソメ、バター

  • ネギ坊主の天ぷら

    2022年05月14日放送

    ・ネギ坊主（田中慎二さん）
    ・天ぷら粉、水

  • 黒瀬牛のシュラスコ

    2022年05月14日放送

    ・黒瀬牛（平松輝久さん）
    ・塩、コショウ

  • 焦がしネギの舞茸チャーハン

    2022年05月14日放送

    ・ネギ（田中慎二さん）
    ・舞茸（東 敏明さん）
    ・ニンニク、生姜、ごま油、しょう油

  • たらの芽の天ぷら

    2022年04月16日放送

    ・たらの芽（木元千鶴さん）
    ・油、塩、てんぷら粉

  • ヤマメの土手焼き

    2022年04月16日放送

    ・みそ（しもいつはら よっちん菜）
    ・ヤマメ（くもで交流広場）
    ・酒、砂糖

  • BBPB(ベーコン・バナナ・ピーナッツバター)サンド

    2022年03月26日放送

    ・落花生(ますだの落花生)
    ・バナナ、ベーコン、マーガリン

  • ガーリーカリーお好み焼き

    2022年03月19日放送

    ・オタフクお好みソース ガーリーカリー
    ・お好み焼きそば（マルバヤシ）
    ・キャベツ（vegeta）
    ・卵（はやしなちゅらるふぁーむ）
    ・ブラックマッペくん（トレイド広協）
    ・瀬戸もみじ（日野ミートファーム）
    ・油、かつお粉、天かす、青のり

  • ガーリーカリー唐揚げ

    2022年03月19日放送

    ・オタフクお好みソース ガーリーカリー
    ・鶏もも肉
    ・片栗粉
    ・油

  • チーズマカロニ

    2022年03月05日放送

    ・モッツァレラチーズ（ふくふく牧場）
    ・牛乳、バター、小麦粉、塩、コショウ

  • ロール白菜

    2022年03月05日放送

    ・白菜（重久富貴江さん）
    ・豚肉ミンチ、生姜、鶏ガラスープの素、片栗粉、コンソメ、塩、コショウ

  • 切り干し大根のまぜご飯と大根の煮物

    2022年02月26日放送

    ・切り干し大根まぜご飯の素、大根(和南原加工グループ)
    ・まぜご飯：米、水、まぜご飯の素
    ・煮物：水、しょう油、酒、みりん、砂糖、ごま油

  • 切り干し大根のどぶろく汁

    2022年02月19日放送

    ・切り干し大根、大根（和南原加工グループ）
    ・どぶろく（穐丸節枝さん）
    ・水、味噌

  • こんにゃくの味噌田楽

    2022年02月12日放送

    ・こんにゃく（ヒバ食品）
    ・味噌、みりん、酒、砂糖、ごま油

  • 比婆野菜とこんにゃくの白ワイン煮込み

    2022年02月12日放送

    ・カブ、わさび菜（吉川さん）
    ・こんにゃく（ヒバ食品）
    ・白ワイン（大澤田葡萄酒店・購入）
    ・オリーブオイル、コンソメ

  • 生のりとタコの海鮮鍋

    2022年02月04日放送

    ・生のり タコ （マルコ水産）
    ・白ネギ、春菊
    ・水、味噌
    ・石

  • 豚ヒレステーキ くわいを添えて

    2022年02月04日放送

    ・横島豚（横島ファーム）
    ・くわい（高橋清晴さん）
    ・塩コショウ、ガーリックパウダー、油
    ・しょうゆ、みりん、酒、みそ

  • 揚げごんぼうのハニーバターソースがけ

    2022年01月28日放送

    ・諸田ごんぼう(竹ちゃん)
    ・巣蜜(FUKUBEE)
    ・油・バター・ニンニク

  • 峠下牛のアヒージョ

    2022年01月28日放送

    ・峠下牛(峠下畜産)
    ・マッシュルーム
    ・オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、ローリエ、塩コショウ

  • サーモンちカルボナーラ

    2022年01月22日放送

    ・広島サーモン（万古渓養魚観光センター）
    ・チーズ（チーズ工房 乳いーずの物語。）
    ・餅（江田ツユ子さん）
    ・卵、牛乳、ブラックペッパー、ニンニク、オリーブオイル

  • 自家製ジンジャーエール

    2021年12月25日放送

    ・しょうが（服部生姜生産部会）
    ・砂糖、ハチミツ、八角、ローリエ、唐辛子、シナモンスティック
    ・炭酸水

  • ３色ニンジンのしょうがごはん

    2021年12月25日放送

    ・しょうが（服部生姜生産部会）
    ・３色のニンジン（はっとりほたるの里）
    ・米、白だし、醤油、酒

  • 青バナナチップス

    2021年12月18日放送

    ・青バナナ（熱帯果樹園 アイカネ）
    ・ごま油、塩

  • サツマイモのキムチ味噌煮込み

    2021年12月18日放送

    ・キムチ（白菜＆大根）（テルちゃんキムチ）
    ・サツマイモ（熱帯果樹園 アイカネ）
    ・味噌、バター、顆粒だし

  • シャキシャキレタスのニラ納豆ソースがけ

    2021年12月11日放送

    ・レタス（モスファーム広島 安芸高田農場）
    ・納豆、ニラ、ごま油、トウバンジャン、しょうゆ

  • 肉巻きロメインレタス

    2021年12月11日放送

    ・ロメインレタス（モスファーム広島 安芸高田農場）
    ・豚バラ肉、ポン酢、すりごま、マヨネーズ

  • 広島赤鶏のねぎまみれ焼き

    2021年12月04日放送

    ・広島赤鶏（サイコー物産）
    ・ねぎ（増元さん）
    ・おろしにんにく、酒、ハチミツ、塩コショウ、片栗粉、ごま油、ポン酢

  • 神楽舞茸と卵のマヨネーズ炒め

    2021年12月04日放送

    ・神楽舞茸（金川さん）
    ・卵、マヨネーズ、塩コショウ

  • もりそば

    2021年11月27日放送

    ・そば（山里の手打ちそば屋　和見）

  • ゆず風味のチヂミそば

    2021年11月20日放送

    ・そば（山里の手打ちそば屋　和見）
    ・ゆず（上川健二さん）
    ・酢、白だし、しょうゆ、ラー油、すりごま　
    ・小麦粉、片栗粉、卵、水、ごま油

  • マツタケとサクラシメジのリゾット

    2021年11月13日放送

    ・マツタケ（ニセマツタケ）
    ・サクラシメジ
    ・白米
    ・タマネギ
    ・オリーブオイル、白ワイン、ブイヨンスープ、粉チーズ、コショウ

  • マツタケのお吸い物

    2021年11月13日放送

    ・マツタケ（ニセマツタケ）
    ・三つ葉・豆腐
    ・水、酒、醤油、白だし

  • 栗のクリーミースープ

    2021年11月06日放送

    ・栗（桑原慶吉さん）
    ・牛乳、塩、コショウ

  • イカの沖漬けの網焼き

    2021年11月06日放送

    ・イカの沖漬け（小林晴壯さん）

  • モクズガニのカニ飯

    2021年11月06日放送

    ・モクズガニ（村上品夫さん）
    ・水、白だし

  • 「あかてんのマヨチーズ焼き」

    2021年10月30日放送

    ・あかてん（山本蒲鉾店）
    ・チーズ、マヨネーズ

  • クエ鍋

    2021年10月30日放送

    ・クエ（渡辺鮮魚店＆河瀬貴博さん）
    ・水、昆布、白菜、ニンジン、ネギ、シイタケ、ポン酢

  • イカ墨パスタ

    2021年10月30日放送

    ・ケンサキイカ、イカ墨（小林晴壯さん）
    ・ニンニク、唐辛子、カットトマト缶、塩、コショウ、オリーブオイル

  • 「まつなが和牛のミルク煮」

    2021年10月23日放送

    ・まつなが和牛（松永牧場）
    ・メイプル牧場牛乳（浜田メイプル牧場）
    ・塩、コショウ、味噌、砂糖、片栗粉、玉ねぎ、ピーマン

  • 「豆腐ステーキ」

    2021年10月16日放送

    ・豆腐（真砂のとうふ）
    ・小麦粉、オリーブオイル
    ・醤油、砂糖、酢

  • 「ゆかりチャーハン」

    2021年10月09日放送

    ・ゆかり（三島食品 北広島農園事業「紫の里」）
    ・卵（横山慎士さん）
    ・白米

  • 「鶏肉のリンゴ煮」

    2021年10月09日放送

    ・鶏肉（横山慎士さん）
    ・リンゴ（岩本晃臣さん）
    ・水、酒、しょう油、はちみつ、にんにく、生姜

  • 「エビマヨ」

    2021年09月25日放送

    ・エビ（拓水）
    ・マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、牛乳、砂糖
    ・塩、コショウ、オリーブオイル

  • 「オイスターシェルライス」

    2021年09月25日放送

    ・岩カキ（リバージュ）
    ・米、めんつゆ、しょうが

  • 「周防大島ホットサンド」

    2021年09月18日放送

    ・食パン（パン工房ワンハート）
    ・たまご（うみとそらのたまご舎）
    ・トマト（せとうちつなぐキッチン）
    ・ベーコン（ガーデンカフェリバージュ）
    ・チーズ、バター

  • 「トウモロコシのガリバタ醤油焼き」

    2021年09月18日放送

    ・トウモロコシ（せとうちつなぐキッチン）
    ・にんにく、バター、醤油

  • 「ブルーベリーボルケーノアイスクリーム」

    2021年09月11日放送

    ・ブルーベリー(みらいガーデンファーム)
    ・牛乳、砂糖、バニラエッセンス

  • 「マテ貝のバター焼き」

    2021年08月28日放送

    ・マテ貝（素潜漁師グループ　ストック平林さん）
    ・バター、白ワイン、しょうゆ、塩コショウ

  • 「メバルの煮つけ」

    2021年08月21日放送

    ・メバル（中村さんち）
    ・しょうゆ（岡本醤油醸造場）
    ・ショウガ、酒、みりん、砂糖、水

  • 「トマトファルシ」

    2021年08月21日放送

    ・トマト（亀田農園）
    ・合い挽き肉、玉ねぎ、卵、コンソメ、塩コショウ、パン粉
    ・オリーブオイル、チーズ

  • 「アサリの酒蒸し」

    2021年08月14日放送

    ・アサリ（中村さんち）
    ・にんにく、オリーブオイル、酒、しょう油、バター、ネギ

  • 「サワラのしま味噌焼き」

    2021年08月14日放送

    ・サワラ（須賀宏喜さん）
    ・しま味噌（岡村味噌倶楽部）
    ・酒、砂糖

  • 「タコ焼き」

    2021年08月07日放送

    ・タコ（かつら亭）
    ・たこ焼き粉
    ・紅ショウガ、天かす、かつお節、青のり
    ・油　
    ・水

  • 「しょうがひじきの麻婆豆腐」

    2021年08月07日放送

    ・豆腐（よっちゃん豆腐店）
    ・しょうがひじき（ユタカ食品）
    ・にんにく、鷹の爪、ごま油、豆板醤、味噌、合い挽き肉
    ・水、鶏がらスープの素、片栗粉、ラー油、山椒

  • 「冷やし塩レモンラーメン」

    2021年07月31日放送

    ・レモン（菅原レモン園）
    ・海人の藻塩（蒲刈物産）
    ・藻塩半田素麺（蒲刈物産）
    ・ハチミツ
    ・中華スープの素、和風だしの素、ごま油、にんにく
    ・水、氷

  • 「レモンと牛乳で作る カッテージチーズ」

    2021年07月17日放送

    ・レモン(菅原レモン園)
    ・海人の藻塩(蒲刈物産)
    ・牛乳
    ・クラッカー

  • 「シロウオの酒粕天ぷら」

    2021年07月10日放送

    ・シロウオ（松岡緑さん）
    ・酒粕ペースト（盛川酒造）
    ・水、小麦粉

  • 「カマンベールチーズのベーコン包み焼き」

    2021年07月10日放送

    ・ベーコン（ミュラー・オオタニ）
    ・カマンベールチーズ、塩、コショウ

  • 生ハムユッケ

    2021年07月10日放送

    ・生ハム（ミュラー・オオタニ）
    ・キュウリ、ごま油、豆板醤、ニンニクチューブ、コショウ、卵黄

  • 「ウニのワカメ軍艦巻き」

    2021年07月03日放送

    ・ウニ、ワカメ（安芸灘わかめ）
    ・米、粉末すし酢

  • 「ビッグカツ丼」

    2021年07月03日放送

    ・ビッグカツ（株式会社すぐる）
    ・卵、水、しょう油、酒、みりん、砂糖、顆粒だし、ミツバ

  • ひじきとちりめん煎餅の炊き込みご飯

    2021年06月19日放送

    ・ひじき（石野水産）
    ・ちりめん煎餅（石野水産）
    ・米、白だし

  • 新タマネギの丸ごとスープ

    2021年06月12日放送

    ・新タマネギ、絹さや（岩本さん）
    ・水、コンソメ

  • 鳥皮チーズみそドリア

    2021年06月05日放送

    ・七福合わせみそ（よしの味噌）
    ・鳥皮みそ煮（よしの味噌）
    ・マヨネーズ、酒、米、チーズ

  • あんかけパリパリ細うどん

    2021年05月29日放送

    ・細うどん（山乃家製麺所）
    ・タケノコ（山口さん）
    ・水、しょう油、みりん、酒、みりん、白だし、片栗粉、ニンニク、塩、コショウ

  • 城ケ丘サラダ

    2021年05月22日放送

    ・サニーレタス（河西さん）
    ・ザオカイ（ルバンタンさん）
    ・ドレッシング（バルサミコ酢、ごま油、レモン汁、ハチミツ、顆粒だし）

  • 新タマネギの丸ごとホイル焼き

    2021年05月22日放送

    ・新タマネギ（野村さん）
    ・バター、黒胡椒

  • 瓦白そば

    2021年05月22日放送

    ・白そば（濱田製麺）
    ・ネギ（河西さん）
    ・牛肉、卵、もみじおろし、レモン、海苔

  • 広島菜の海苔チャーハン

    2021年05月15日放送

    ・広島菜（佐々木敏郎商店）
    ・高菜（藤村友子さん）
    ・味付海苔（マルヒガシ海苔）

  • アジの一夜干しフライ

    2021年05月15日放送

    ・アジの一夜干し（柳生叶太くん）

  • 熊野筆でタレを塗った焼きおにぎり

    2021年05月01日放送

    ・熊野筆（晃祐堂）
    ・米（にしむライス）
    ・タレ（みりん、醤油、砂糖）

  • 小松菜のパングラタン

    2021年04月24日放送

    ・小松菜（阿戸の和農園）
    ・パン（山のパネテリエ）
    ・バター、小麦粉、牛乳、チーズ、塩、コショウ

  • 山くじらの黒コショウステーキ　エゴマがけ

    2021年03月20日放送

    ・イノシシ肉ロース（おおち山くじら）
    ・エゴマ（川本町産）
    ・粗びきコショウ、塩

  • イノシシのどぶろく みそバター鍋

    2021年03月20日放送

    ・イノシシ肉バラ（おおち山くじら）
    ・どぶろく、ゴボウ、白菜（やんちゃんの里）
    ・水、出汁、みそ、バター

  • どじょうの柳川鍋

    2021年03月13日放送

    ・どじょう（やすぎどじょうセンター）
    ・延命水（奥出雲舞茸）
    ・酒、しょうゆ、みりん、卵

  • きのこ汁

    2021年03月13日放送

    ・マイタケ、シイタケ、エリンギ（奥出雲舞茸）
    ・水、しょうゆ、みりん等

  • イチゴの春巻

    2021年03月13日放送

    ・イチゴ（大森ファームいちご）
    ・春巻きの皮、あんこ、砂糖

  • 宍道湖しじみの炊きこみごはん

    2021年03月06日放送

    ・しじみ（宍道湖漁協）
    ・米（にしむライス）
    ・水、酒、しょうゆ、みりん、塩

  • なべちゃん葱とフナのみそ鍋

    2021年02月27日放送

    ・なべちゃん葱（三代原ファーム）
    ・フナ（加藤勇さん）
    ・水、酒、みそ

  • 菊芋の素揚げ

    2021年02月20日放送

    ・菊芋(大竹特産ゆめ倶楽部)
    ・油、塩

  • あたたハマチtoレモンのしゃぶしゃぶ

    2021年02月20日放送

    ・あたたハマチtoレモン(阿多田島漁業協同組合)
    ・昆布、かつお節、水

  • 〆の菊芋うどん

    2021年02月20日放送

    ・菊芋うどん(大竹特産ゆめ倶楽部)
    ・卵、しょう油、みりん

  • 魚介たっぷりアヒージョ

    2021年02月06日放送

    ・ヒラメ、タコ（宮島包ヶ裏自然公園）
    ・にんにく、オリーブオイル、唐辛子、塩、ローリエ、パセリ

  • 西村特製もみじ饅頭

    2021年02月06日放送

    ・生地、こしあん（髙津堂）
    ・タコ（宮島包ヶ裏自然公園）

  • 骨付きモモ肉のトマト煮込み

    2021年01月30日放送

    ・骨付きモモ肉
    ・タマネギ
    ・ニンニク
    ・ホールトマト
    ・水・ブイヨン
    ・チーズ

  • ワケギのかき揚げ

    2021年01月22日放送

    ・ワケギ(農間富久さん)
    ・小麦粉、卵、水

  • コッケタン(ワタリガニのピリ辛鍋)

    2021年01月22日放送

    ・ワタリガニ(尾道漁業協同組合)
    ・ワケギ
    ・コチュジャン、にんにく、生姜、酒、しょう油、昆布、水

  • 白飯

    2021年01月15日放送

    ・にしむライス（藤本農園）

  • カキの殻ごとグラタン

    2021年01月15日放送

    ・カキ（山根水産）
    ・クリームソース
    ・チーズ
    ・パン粉

  • 黒瀬牛の黒胡椒ライス

    2021年01月15日放送

    ・黒瀬牛（黒瀬精肉店）
    ・黒胡椒
    ・米
    ・ニンニク
    ・コーン
    ・バター

  • チョコバナナ

    2021年01月15日放送

    ・皮ごと食べられるバナナ（勝梅園）
    ・板チョコ

  • 高森和牛のビーフシチュー

    2020年12月26日放送

    ・高森和牛(ミコーミートギャラリー)
    ・タマネギ、ジャガイモ、ニンジン
    ・バター、赤ワイン、水、デミグラスソース、コンソメ

  • 高森和牛のすき焼き

    2020年12月26日放送

    ・高森和牛(ミコーミートギャラリー)
    ・すき焼き用割り下
    ・卵

  • 岩国れんこんのミネストローネ

    2020年12月19日放送

    ・岩国れんこん(藤本ファーム)
    ・ニンジン
    ・タマネギ
    ・ベーコン
    ・ローリエ、コンソメ、水、油、100％トマトジュース

  • 岸根ぐりの栗ごはん

    2020年12月12日放送

    ・岸根ぐり(大根川観光栗園)
    ・お米(にしむライス)
    ・塩
    ・水

  • 三次新名物!?三次豚丼

    2020年11月28日放送

    ・豚ロース肉(｢霧里ポーク｣加島ファーム)
    ・お米(加島ファーム)
    ・甘辛唐辛子(「江の川カヌー公園さくぎ」ゆうこりんさん)
    ・ネギ、ニンニク、卵、醤油、酒、みりん、味噌、砂糖、蜂蜜

  • チャーシュー

    2020年11月28日放送

    ・豚バラ肉(｢霧里ポーク｣加島ファーム)
    ・醤油、めんつゆ、酒、みりん、味噌等
    ・お好みで茹で卵

  • 激辛ホイコーロー

    2020年11月21日放送

    ・辛口カープソース(毛利醸造)
    ・唐辛子(JA三次農青連)
    ・キャベツ、豚バラ肉
    ・激辛ソース：唐辛子、みそ、辛口カープソース、オイスターソース、にんにく、しょうが、酒、みりん、砂糖、塩

  • チーズハットグ

    2020年11月21日放送

    ・ほうれん草(グリーンカウベル)
    ・モッツァレラチーズ(三良坂フロマージュ)
    ・ソーセージ
    ・ホットケーキミックス、卵、水、パン粉、小麦粉

  • ほうれん草とキクラゲのモッツァレラチーズピザ

    2020年11月21日放送

    ・モッツァレラチーズ(三良坂フロマージュ)
    ・キクラゲ(グリーンカウベル)
    ・ピザ生地：強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、オリーブオイル、水
    ・トッピング：ほうれん草、キクラゲ、モッツァレラチーズ

  • 激辛オムそば

    2020年11月14日放送

    ・唐麺(江草商店)
    ・辛口カープソース(毛利醸造)
    ・唐辛子(JA三次農青連)
    ・合い挽き肉
    ・ネギ
    ・ニンニク
    ・卵
    ・牛乳

  • 鴨鍋

    2020年10月24日放送

    ・鴨肉(藤本農園)
    ・長ネギ
    ・豆腐
    ・しょう油、みりん、酒、水

  • 竹ご飯

    2020年10月24日放送

    ・お米(西村本人 ※藤本農園、粟田小学校の皆さんご協力)
    ・竹の飯ごう(西村手作り)
    ・水

  • ソーセージのガレット

    2020年10月10日放送

    ・イノシシ肉のソーセージ（ドットコミュ）
    ・ニンジン
    ・ジャガイモ
    ・チーズ
    ・塩コショウ
    ・油

  • 鹿肉ソーセージのナポリタン

    2020年10月10日放送

    ・シカ肉のソーセージ（ドットコミュ）
    ・スパゲティ
    ・ピーマン
    ・ケチャップ
    ・ウスターソース
    ・牛乳
    ・バター
    ・油

  • タコライス

    2020年10月03日放送

    ・ホットチリソース（和高醸造）
    ・白米
    ・あいびき肉
    ・レタス
    ・プチトマト
    ・タマネギ
    ・チーズ
    ・ケチャップ
    ・ウスターソース

  • みそのトンテキ

    2020年10月03日放送

    ・米みそ（和高醸造）
    ・豚肉
    ・料理酒

  • 水菜ちぢみ

    2020年09月26日放送

    ・水菜(宮脇農園)
    ・ニンジン
    ・片栗粉、卵、塩、水
    ・酢醤油(酢、しょう油、レモン果汁)

  • パープル水菜のアジアン風チャーハン

    2020年09月26日放送

    ・パープル水菜（宮脇農園）
    ・卵
    ・白米
    ・干しエビ
    ・塩
    ・コショウ
    ・ナンプラー
    ・レモン果汁

  • そうめんうりグラタン

    2020年09月19日放送

    ・そうめんうり(免出さんご夫妻)
    ・しめじ
    ・エビ
    ・タマネギ
    ・牛乳
    ・チーズ

  • 狩留家なすのはさみ揚げ

    2020年09月12日放送

    ・狩留家なす（NPO狩留家）
    ・ツナ缶
    ・味噌
    ・マヨネーズ
    ・コショウ
    ・パン粉
    ・小麦粉
    ・卵

  • 小河原おくらのゼリー寄せ

    2020年09月12日放送

    ・小河原おくら（竹野敏孝さん）
    ・エビ
    ・白だし
    ・みりん
    ・酒
    ・塩

  • アユの春巻き

    2020年09月05日放送

    ・アユ（西村本人）
    ・タケノコ、春雨、ニラ
    ・酒
    ・オイスターソース
    ・塩
    ・コショウ
    ・春巻きの皮
    ・ソース（アユのハラワタ、酒、しょう油、バター）

  • ウナギの蒲焼き

    2020年09月05日放送

    ・ウナギ（山崎さん）
    ・ウナギのタレ（ウナギの頭・骨でとったダシ、酒、しょう油、みりん）

  • ピーマンの焼き鳥づめ

    2020年08月29日放送

    ・やきとり（缶詰）
    ・ピーマン
    ・ネギ
    ・チーズ

  • フライドポテトのコンビーフ和え

    2020年08月29日放送

    ・コンビーフ（缶詰）
    ・冷凍フライドポテト
    ・塩

  • カニ缶とチンゲンサイの中華スープ

    2020年08月29日放送

    ・カニのほぐし身（缶詰）
    ・チンゲンサイ
    ・中華スープの素
    ・しょうゆ
    ・塩
    ・卵

  • みかんゼリー

    2020年08月29日放送

    ・みかん（缶詰）
    ・さくらんぼ（缶詰）
    ・ホイップクリーム
    ・寒天

  • 油揚げのネギみそ納豆焼き

    2020年08月22日放送

    ・油揚げ（とうふ工房ちだち）
    ・ネギ
    ・みそ
    ・納豆

  • アスパラとユリ根のチャンプルー

    2020年08月22日放送

    ・アスパラ（農事組合法人くろぶち）
    ・ユリ根（花の駅せら）
    ・豆腐（とうふ工房ちだち）

  • マダイの塩釜焼き

    2020年08月15日放送

    ・マダイ（漁師：黒瀬博さん）
    ・塩
    ・卵（白身のみ）

  • アコウと夏野菜のスープカリー

    2020年08月08日放送

    ・アコウ（漁師：黒瀬博さん）
    ・夏野菜（緑ナス、白トウモロコシ、トマト、ズッキーニ、枝豆）（しましま農園　原田広志さん）
    ・オリーブオイル
    ・水
    ・スープカレー用ルー

  • ズッキーニとホワイトアスパラのしらすパスタ

    2020年08月01日放送

    ・生しらす＆釜揚げしらす（もみじ水産）
    ・丸いズッキーニ（西村健二さん）
    ・ホワイトアスパラ（〃）
    ・にんにく（〃）
    ・オリーブオイル
    ・コンソメ
    ・唐辛子

  • ちりめんキャベツとしらすのガーリックオイル焼き

    2020年08月01日放送

    ・釜揚げしらす（もみじ水産）
    ・ちりめんキャベツ（西村健二さん）
    ・にんにく（〃）
    ・オリーブオイル
    ・クレイジーソルト等

  • 東城米の肉巻きおにぎり

    2020年07月25日放送

    ・東城米（藤本農園）​
    ・比婆牛（〃）​
    ・しょう油
    ・酒
    ・みりん
    ・砂糖
    ・ごま油​

  • ひつまぶし風肉巻きおにぎり

    2020年07月25日放送

    ・肉巻きおにぎり
    ・昆布
    ・かつお節
    ・しょう油
    ・塩
    ・水​

  • ハッセルバックのポテト

    2020年07月18日放送

    ・じゃがいも（有田園芸農場）
    ・ベーコン
    ・チーズ​
    ・オリーブオイル
    ・クレージーソルト
    ・ガーリックパウダー
    ・塩コショウ
    ・パセリ​

  • カリカリベーコンのポテトサラダ

    2020年07月18日放送

    ・じゃがいも（有田園芸農場）
    ・ベーコン
    ・タマネギ
    ・キュウリ
    ・マヨネーズ
    ・粒マスタード
    ・塩コショウ

  • 自然薯のとろろ焼き

    2020年07月04日放送

    ・自然薯（せんちゃんファーム）
    ・ネギ
    ・卵
    ・オリーブオイル
    ・塩コショウ
    ・お好みソース

  • クルマエビとカキのパエリア

    2020年07月04日放送

    ・クルマエビ（ファームスズキ）
    ・カキ（〃）
    ・米（安岐米穀店）
    ・オリーブオイル
    ・水
    ・コンソメ
    ・ターメリック
    ・塩コショウ

  • BLTサンド

    2020年06月20日放送

    ・食パン
    ・ベーコン
    ・レタス
    ・卵
    ・バター
    ・塩コショウ
    ・マヨネーズ

  • すき焼き

    2020年06月20日放送

    ・牛肉
    ・春菊
    ・白菜
    ・ネギ
    ・シイタケ
    ・エノキ
    ・しらたき
    ・焼き豆腐
    ・うどん
    ・すき焼きのタレ

  • フライパンで作る！簡単カキグラタン

    2020年05月23日放送

    ・カキ
    ・タマネギ
    ・しめじ
    ・ペンネ
    ・牛乳
    ・小麦粉
    ・バター
    ・ピザ用ミックスチーズ

  • サトイモコロッケ

    2020年05月02日放送

    ・サトイモ(玉﨑猛さん)
    ・ワケギ(玉﨑猛さん)
    ・油
    ・塩
    ・コショウ
    ・マヨネーズ
    ・醤油
    ・衣(小麦粉、卵、パン粉)

  • トロトロクリームシチュー

    2020年05月02日放送

    ・サトイモ(玉﨑猛さん)
    ・ブロッコリー(玉﨑猛さん)
    ・アスパラガス(谷川美代子さん)
    ・油
    ・塩
    ・コショウ
    ・水
    ・シチューの素
    ・牛乳

  • 鯛ちくわと菜の花の福山ロール

    2020年04月25日放送

    ・鯛ちくわ(阿藻珍味)​
    ・菜の花(花の会)​
    ・板海苔(マルコ水産)​
    ・付けダレの調味料(酢・味噌、醤油・マヨネーズ​)

  • 鯛ちくわの磯辺揚げ

    2020年04月18日放送

    ・鯛ちくわ(阿藻珍味)
    ・海苔の佃煮(マルコ水産)
    ・小麦粉
    ・水

  • タチウオの塩焼き

    2020年03月14日放送

    ・タチウオ(新堀水産)
    ・塩

  • 初！初カツオのレアカツ

    2020年03月14日放送

    ・本カツオ(南郷漁協)
    ・片栗粉・卵・パン粉
    ・ソースの調味料(ウスターソース、お好みソース、ケチャップ、しょうゆ、みりん、砂糖)

  • 油津吟のソーダ割り たまたま入り

    2020年03月14日放送

    ・油津吟(京屋酒造)
    ・たまたま(河野良子さん)

  • 「みやざき地頭鶏とおび天の手羽餃子」

    2020年3月7日放送

    (1)「みやざき地頭鶏とおび天の手羽餃子」
    ・みやざき地頭鶏の手羽・ムネ・ササミ(地頭鶏ランド日南​)
    ・おび天(元祖おび天本舗​)
    ・タネの調味料(ショウガ、ニンニク、中華スープの素)​
    ・ごま油​

  • 「地頭鶏モモ肉のたき火焼き」

    2020年3月7日放送

    ​(2)「地頭鶏モモ肉のたき火焼き」​
    ・みやざき地頭鶏のモモ(地頭鶏ランド日南)​
    ・塩コショウ
    ・柚子胡椒​

  • 「カキとネギのオイスター炒め」

    2020年2月29日放送

    (1)「カキとネギのオイスター炒め」
    カキ（マルイチ水産）
    ネギ（中浜マサエさん）
    オリーブオイル（江田島オリーブファクトリー）
    片栗粉
    オイスターソース

  • 「カキのうどんペペロンチーノ」

    2020年2月29日放送

    (2)「カキのうどんペペロンチーノ」
    カキ（マルイチ水産）
    うどん（めん処　にしむら庵）
    オリーブオイル（江田島オリーブファクトリー）
    にんにく
    塩

  • 焼き鳥の盛り合わせ

    2020年2月22日放送

    鶏の皮・ボンジリ・ハツ・スナギモ・レバー・精巣(ポークアンドチキン江田島)
    塩
    タレ(しょうゆ・みりん・酒・砂糖)

  • 焼き芋の焦しマヨネーズ

    2020年2月15日放送

    ・さつまいも(てくてくのさつまいも本舗)
    ・マヨネーズ

  • チキン南蛮

    2020年2月15日放送

    ・鶏モモ肉(ポークアンドチキン江田島)
    ・卵(〃)
    ・マヨネーズ
    ・塩コショウ
    ・小麦粉
    ・醤油
    ・砂糖

  • 焼きりんご

    2020年2月8日放送

    「焼きりんご」
    ・りんご（市原政則さん）
    ・シナモン
    ・砂糖
    ・バター

  • 芸北高原豚と雪んこキャベツのミルフィーユどぶろく鍋

    2020年2月8日放送

    ・芸北高原豚豚肉＆ソーセージ（石橋ファーム）
    ・雪んこキャベツ（市原政則さん）
    ・どぶろく（どぶろく谷川）
    ・水
    ・和風だし
    ・味噌

  • たくあんのいぶりがっこ

    2020年2月1日放送

    ・たくあん　（平田アキミさん）

  • 中華風餃子スープうどん入り

    2020年1月25日放送

    ・餃子（かあちゃん餃子）
    ・うどん（こちら大朝わさ～る内食堂）
    ・きくらげ（〃）

  • 直火焼き餅のお雑煮

    2020年1月18日放送

    ・餅（江田ツユ子さん）
    ・白菜（〃）
    ・大根（〃）
    ・シイタケ（吉木椎茸農園）
    ・ヒラタケ（〃）
    ・和風だし
    ・麺つゆ

  • 直火焼き餅のなめこみぞれあんかけ

    2020年1月18日放送

    ・餅（江田ツユ子さん）
    ・大根（〃）
    ・なめこ（吉木椎茸農園）
    ・麺つゆ

  • アコウとマダイのブイヤベース

    2019年12月21日放送

    ・魚（アコウ・マダイ）
    ・貝（ムール貝・カキ・ハマグリ）
    ・エビ
    ・イカ
    ・タマネギ
    ・セロリ
    ・レンコン
    ・パプリカ
    ・マッシュルーム
    ・ホールトマト
    ・水
    ・オリーブオイル
    ・塩コショウ
    ・ブイヨン
    ・ローリエ

  • 牛スジとこんにゃくのトマト煮込み

    2019年12月7日放送

    「牛スジとこんにゃくのトマト煮込み」​
    ・神石牛・牛スジ（入江ミートさん）​
    ・こんにゃく（AIQON STORE門田茜さん）​
    ・マル豊トマト、長ナス（小田忠四郎さん）​

  • 神石牛トモサンカクを使ったローストビーフ

    2019年12月7日放送

    ・神石牛トモサンカク（入江ミートさん）​

  • 天領上下そばのとろろそば

    2019年11月30日放送

    ・天領上下そば（タケダフーズ）
    ・自然薯（藤田由美子さん）
    ・天かす、めんつゆ

  • カボチャと四種の野草天ぷら

    2019年11月30日放送

    ・カボチャ・野草（藤田由美子さん）
    ・上下野草そると（真野順子さん）
    ・天ぷら粉

  • 松茸の網焼き

    2019年11月23日放送

    ・松茸（板橋文夫さん）
    ・白菜（橋川正治さん）
    ・しょうゆ

  • 松茸ごはん

    2019年11月16日放送

    松茸(板橋文夫さん)、新米(橋川正治さん)​、酒・麺つゆ​

  • 広島サーモンのちゃんちゃん焼き

    2019年11月9日放送

    すべて適量
    ・広島サーモン(万古渓養魚観光センター)​
    ・宮島ムール(濱本水産)​
    ・舞茸(女鹿平きのこセンター)​
    ・ピーマン(深瀬フサ子さん)​
    ・バター・みそ・酒・みりん・砂糖​

  • あわび茸のレモンバター焼き～おろしルバーブソースがけ～

    2019年11月9日放送

    すべて適量
    ・ルバーブ(深瀬フサ子さん)​
    ・あわび茸(女鹿平きのこセンター)​
    ・バター・レモン果汁・コショウ​

  • 長ナスのクリームソースがけ ～キャビアを添えて～

    2019年11月2日放送

    すべて適量
    ・長ナス（湯来郷土料理もみじ）
    ・サゴタニ牛乳（久保アグリファーム）
    ・キャビア（廣島蝶鮫）
    ・オリーブオイル・塩・コンソメ・コショウ・片栗粉

  • シルクスイートのサツマイモの茎を使ったおひたし～大葉の穂まぶし～

    2019年10月26日放送

    すべて適量
    シルクスイート(サツマイモ)の茎(湯来町郷土料理「もみじ」)・大葉の穂(湯来町郷土料理「もみじ」)・麺つゆ・からし
    ～つくり方～
    (1)茎を好みの固さにゆでる。
    (2)麺つゆにからしをといて(1)にかける。
    (3)最後に大葉の穂をまぶす。

  • ピリ辛がんす坦々焼きそば

    2019年10月19日放送

    広島の「汁なし担々麺」から着想を得たレシピ。麺のゆですぎには要注意！
    すべて適量
    がんす(坂井屋) ・麺(いその製麺) ・ラー油・山椒・胡椒・塩・オイスターソース

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