広島で知る人ぞ知るスーパーの苦悩 名物手作り弁当が危機！ 新メニューのアイデア募集ＳＮＳが大反響
11/13(金) 07:30
【辰已麗キャスター】
「午前１０時過ぎ。オープンして間もないんですが、かなりお客さんがいらっしゃいますね」
広島市にある地場のスーパーマーケット「生鮮市場ＧＯＧＯやまぐち」
多くの人が目当てにやってくるのが…。
【辰已麗キャスター】
「こうして並んでいると見た目のインパクトもすごいですよ。焼きそば、から揚げにチキンカツにしょうが焼き…。しっかり食べ応えがありそうですけど、これもワンコイン以下ということなんですね」
ワンコイン以下の手づくり弁当。
２０年以上前から販売を続け、店の厨房で一つ一つ調理をしています。
「午前１０時過ぎ。オープンして間もないんですが、かなりお客さんがいらっしゃいますね」
広島市にある地場のスーパーマーケット「生鮮市場ＧＯＧＯやまぐち」
多くの人が目当てにやってくるのが…。
【辰已麗キャスター】
「こうして並んでいると見た目のインパクトもすごいですよ。焼きそば、から揚げにチキンカツにしょうが焼き…。しっかり食べ応えがありそうですけど、これもワンコイン以下ということなんですね」
ワンコイン以下の手づくり弁当。
２０年以上前から販売を続け、店の厨房で一つ一つ調理をしています。
【客は】
「毎日のように…（来ている）」
Q毎日！？
「財布に優しい。ワンコインで買える。おつりが出て下手したらコーヒーも飲めますし」
「毎日のように…（来ている）」
Q毎日！？
「財布に優しい。ワンコインで買える。おつりが出て下手したらコーヒーも飲めますし」
世代を問わず人気の名物弁当ですが、価格の維持が厳しくなっているというんです。
【ＳＮＳ動画】
「いま、以前のようにお客様に来てもらえんようになったんじゃ」
先月下旬、「ＧＯＧＯやまぐち」の高橋社長がＳＮＳに投稿した一本の動画。
今、大きな反響を呼んでいます。
【ＳＮＳ動画】
「いま、以前のようにお客様に来てもらえんようになったんじゃ」
先月下旬、「ＧＯＧＯやまぐち」の高橋社長がＳＮＳに投稿した一本の動画。
今、大きな反響を呼んでいます。
【辰已麗キャスター】
「社長の切実な想いも伝わってきましたし、安くて美味しいというのは難しいですよね」
２０年以上前から売り出してきた定番の手づくり弁当。
元々は税抜２５０円でした。
企業努力を重ね、今もなんとかワンコイン以下を維持していますが、昨今の物価高にはなかなか抗えないといいます。
「社長の切実な想いも伝わってきましたし、安くて美味しいというのは難しいですよね」
２０年以上前から売り出してきた定番の手づくり弁当。
元々は税抜２５０円でした。
企業努力を重ね、今もなんとかワンコイン以下を維持していますが、昨今の物価高にはなかなか抗えないといいます。
【ＧＯＧＯやまぐち 高橋則幸社長】
「ギリギリのところですね。本当はもう今年になっても中東情勢などでトレーの容器だとか食材も全部軒並み上がっていますし。やりくりしていくのが大変…」
今も多くの人がやってきているように見えますが去年の春、弁当の価格を現在の税抜３８０円にしたことで店全体の売り上げが落ち始めました。
「ギリギリのところですね。本当はもう今年になっても中東情勢などでトレーの容器だとか食材も全部軒並み上がっていますし。やりくりしていくのが大変…」
今も多くの人がやってきているように見えますが去年の春、弁当の価格を現在の税抜３８０円にしたことで店全体の売り上げが落ち始めました。
経営のヒントを求めたのは「ＳＮＳ」！
【ＧＯＧＯやまぐち 高橋則幸社長】
「前年に対して数％割り込むとわずか数％なんですけど、我々はそんなに利益を儲けているわけではないので売り上げの数％がボディーブローのように効いてくる」
ＳＮＳ上で呼びかけたのが新メニューの開発です。
【ＳＮＳ動画】
「次にうちの看板となる総菜を一緒につくってもらえませんか」
「『皆さんがこれなら食べたいの～』と思う一品を教えてください。正直私たちだけでは今お客さんが何に喜んでくれるのか分からんようになっています」
【ＧＯＧＯやまぐち 高橋則幸社長】
「前年に対して数％割り込むとわずか数％なんですけど、我々はそんなに利益を儲けているわけではないので売り上げの数％がボディーブローのように効いてくる」
ＳＮＳ上で呼びかけたのが新メニューの開発です。
【ＳＮＳ動画】
「次にうちの看板となる総菜を一緒につくってもらえませんか」
「『皆さんがこれなら食べたいの～』と思う一品を教えてください。正直私たちだけでは今お客さんが何に喜んでくれるのか分からんようになっています」
インスタやティックトックなどでの再生回数は先週の時点であわせて２０万回を超え、全国から新メニューのアイデアが続々と寄せられているといいます。
【ＧＯＧＯやまぐち 高橋則幸社長】
「こういうお店は応援しないととか、やまぐちさんしかないとか。アドバイスをいただいて本当にありがとうございます。感謝しているというところで、それを参考に何か新しい総菜のメニューだとかつくっていきたいなと」
【ＧＯＧＯやまぐち 高橋則幸社長】
「こういうお店は応援しないととか、やまぐちさんしかないとか。アドバイスをいただいて本当にありがとうございます。感謝しているというところで、それを参考に何か新しい総菜のメニューだとかつくっていきたいなと」
