「まあ上等じゃ」広島カキの水揚げ解禁 例年より１カ月遅く 大量死の昨年度から回復目指し本格シーズンへ
11/2(月) 17:20
冬の味覚「カキ」の水揚げが解禁され２日から出荷が始まりました。
【鈴木崇義記者】
「午前６時４５分です。いま船が沖へと出航します」
解禁日を迎え、シーズン入りした広島の名産「カキ」。
【鈴木崇義記者】
「いまゆっくりと海の中からカキが吊り上げられます。１本１本のワイヤーにびっしりとついたカキ。一斉に落とされていきます」
【鈴木崇義記者】
「午前６時４５分です。いま船が沖へと出航します」
解禁日を迎え、シーズン入りした広島の名産「カキ」。
【鈴木崇義記者】
「いまゆっくりと海の中からカキが吊り上げられます。１本１本のワイヤーにびっしりとついたカキ。一斉に落とされていきます」
水温の影響などを考慮し、今年の解禁は去年よりも２週間ほど、例年と比べると１か月ほど遅くなりました。
【鈴木崇義記者】
「カゴの中に入ったカキ、どうでしょうか、素人目にはわかりませんがどのような身ができているのか非常に気になります」
【鈴木崇義記者】
「カゴの中に入ったカキ、どうでしょうか、素人目にはわかりませんがどのような身ができているのか非常に気になります」
大量死が大きな問題となる中、昨シーズンは県全体の総生産量が平年と比べておよそ６割に留まった冬の味覚。生産額も単価は高値で推移したものの、４年ぶりに２００億円を下回りました。
そして、生産者が様々な策を打ってのぞむ今シーズン。
【マルキヨシ カキ養殖場 峠清隆代表】
「まあ上等じゃ」
Ｑ今の大変な中では上等の身入り？
「上等じゃろうたぶん。これは小さいカキだけど去年よりはいいね。小さいのも」
Ｑ去年との違いはどういうところで分かる？
「カキの色。色が白いのが多いし卵持ちが少ない」
【マルキヨシ カキ養殖場 峠清隆代表】
「まあ上等じゃ」
Ｑ今の大変な中では上等の身入り？
「上等じゃろうたぶん。これは小さいカキだけど去年よりはいいね。小さいのも」
Ｑ去年との違いはどういうところで分かる？
「カキの色。色が白いのが多いし卵持ちが少ない」
早速、直売所に買いに来た人は…。
【カキを買いに来た人】
Ｑ楽しみにしていた
「そうですね。２～３日後に仲間と飲む会があるのでそれのつまみにしようかなと」
県は今年度、むき身の生産量を１万７０００トンまで回復させることを目指しています。
【カキを買いに来た人】
Ｑ楽しみにしていた
「そうですね。２～３日後に仲間と飲む会があるのでそれのつまみにしようかなと」
県は今年度、むき身の生産量を１万７０００トンまで回復させることを目指しています。
