ハーブでジンをつくるカンパニー

「日本の棚田百選」に選ばれた東後畑棚田がある長門市油谷地区でオリジナルのジンを製造しているカンパニー。油谷地区は国の減反政策や農家の後継者問題などで、全盛期と比べ約７０％の棚田が耕作放棄地となっていました。この現状をなんとかしたいと、ゆや棚田景観保存会が荒れ放題だった棚田を開墾。カンパニーの契約農家として、そこでハーブを栽培しているのです。カンパニーのオリジナルジンはたくさんのハーブをブレンドしているのが特徴。ワイン騎士団の騎士号を持つ西村社長が、季節によって変わるハーブの香りをひとつひとつ嗅ぎとり、数種類のハーブをブレンド、蒸留器から抽出すれば、ハーブの風味たっぷりのオリジナルジンが完成するのです。