三次市で春の味覚・タケノコの収穫が本格化しています。

三次市粟屋町にある勝山哲二さんの竹林では今月上旬からタケノコの収穫が始まりました。
足の裏で地面のわずかな膨らみを探り当てると、つるはしを使って手際よく掘り出していきます。

ＪＡひろしまによりますと今年の県北地域は春先から暖かい日が多く、例年より１週間ほど早く収穫が始まったということです。
この日はおよそ１５本のタケノコを収穫しました。

【勝山哲二さん】
Ｑ：よく何料理で食べますか？
「煮物ですよ。今年は早いから、ちょっとやおい（柔らかい）からおいしいかなと思って。春が来た気がします」

収穫されたタケノコは県内の産直市などに出荷されるということです。