【わたしの里山】たわわな柚子に出会う!取れたて柚子で湯豆腐いただきました!広島・安芸高田市高宮町川根
11/13(金) 18:39
【辰已麗アナウンサー】
「わたしの里山(すみか)」です。
私が県内のさまざまな中山間地にお邪魔して、中山間地域の知られざる魅力を調べ、発信しようというコーナーです。
今回からまた新たな舞台、安芸高田市高宮町川根。
今が旬の香りのいいアレに出会いました!
「わたしの里山(すみか)」です。
私が県内のさまざまな中山間地にお邪魔して、中山間地域の知られざる魅力を調べ、発信しようというコーナーです。
今回からまた新たな舞台、安芸高田市高宮町川根。
今が旬の香りのいいアレに出会いました!
【辰已麗アナウンサー】
さあ、今、私は江の川の真上の橋にいます。
この場所が安芸高田市と三次市作木町のちょうど真ん中です。
私の体の半分が三次市作木町、こっちの半分が安芸高田市の高宮町にいるということになります。
今日は…。
こっち!高宮町の川根を回っていきます。
さあ、今、私は江の川の真上の橋にいます。
この場所が安芸高田市と三次市作木町のちょうど真ん中です。
私の体の半分が三次市作木町、こっちの半分が安芸高田市の高宮町にいるということになります。
今日は…。
こっち!高宮町の川根を回っていきます。
【辰已麗アナウンサー】
それにして私はどうしてこう毎回傘を差してるんですかね…。
3分の1ぐらいは傘さしてますよ。多分。
いやー、初めて自覚しました。
私はもう『雨女』ですね。
橋を渡り終えました。
川根、まあ川の根っこっていうぐらいですからね。
水の綺麗なところなんでしょう。
川根には何があるんでしょう…。
ていうか、雨止みました!よし!
あら、なんかありますよ!なになに?
いっぱい黄色い実が…。
柚子じゃないですか!大きい!
これ全部そうだ!
しかもこっちもですよ!たわわもたわわですよ!
これは今まさに収穫なんですかね…。
いや、でもこれだけあったらちょっと柚子育ててる方にお会いしたいですね。
誰かいらっしゃるでしょうか…。
ちょっとお家が多くなってきましたよ!
ここからは車が止まっている。
ご在宅でしょうかね…。
それにして私はどうしてこう毎回傘を差してるんですかね…。
3分の1ぐらいは傘さしてますよ。多分。
いやー、初めて自覚しました。
私はもう『雨女』ですね。
橋を渡り終えました。
川根、まあ川の根っこっていうぐらいですからね。
水の綺麗なところなんでしょう。
川根には何があるんでしょう…。
ていうか、雨止みました!よし!
あら、なんかありますよ!なになに?
いっぱい黄色い実が…。
柚子じゃないですか!大きい!
これ全部そうだ!
しかもこっちもですよ!たわわもたわわですよ!
これは今まさに収穫なんですかね…。
いや、でもこれだけあったらちょっと柚子育ててる方にお会いしたいですね。
誰かいらっしゃるでしょうか…。
ちょっとお家が多くなってきましたよ!
ここからは車が止まっている。
ご在宅でしょうかね…。
◆近くのおうちに突撃訪問!
【辰已アナ】
「(訪ねて)こんにちは。突然すみません。テレビ新広島と申します。少しだけお時間大丈夫ですか?(戻ってきて)ちょっとだけ待っててっておっしゃってました」
【中森みどりさん・辰已アナ】
「ゆずをたくさん見つけたので」
「川根ゆずはちょっと有名です」
「そうなんですか。『川根ゆず』っていうんですか?」
「そうです、そうです。ええとね、あの『川根ゆず』の組合があって、そこに私たち出荷したりするんですけれど」
「育てていらっしゃるんですか?」
「そうです」
「(訪ねて)こんにちは。突然すみません。テレビ新広島と申します。少しだけお時間大丈夫ですか?(戻ってきて)ちょっとだけ待っててっておっしゃってました」
【中森みどりさん・辰已アナ】
「ゆずをたくさん見つけたので」
「川根ゆずはちょっと有名です」
「そうなんですか。『川根ゆず』っていうんですか?」
「そうです、そうです。ええとね、あの『川根ゆず』の組合があって、そこに私たち出荷したりするんですけれど」
「育てていらっしゃるんですか?」
「そうです」
◆畑を見せてもらいます!
【中森みどりさん・辰已アナ】
「ここはゆず畑で」
「広いですね!すごい数、実ってますね!収穫っていうのはいつになるんですか?」
「今年はね、もうあと10日くらい待とうかなと」
「え、もうもう素人目に見たら、なんかこんなんとか、もう真っ黄色で美味しそうと思ってしまいますけど」
「中の方もちょっと…ほら」
「あ、本当だまだちょっと緑がかってる」
「ばらつきがあるから効率悪いでしょ」
「そうですね」
「なんかこう、いろいろ選びながらとるのもね」
「きっちり育てるやつが、あと1週間ぐらいでとれて、皆さんの元に届くっていう」
「そうですね。もうちょっと色づきがね。寒くなってきたら黄色くなるのも早いんだけど」
「ここはゆず畑で」
「広いですね!すごい数、実ってますね!収穫っていうのはいつになるんですか?」
「今年はね、もうあと10日くらい待とうかなと」
「え、もうもう素人目に見たら、なんかこんなんとか、もう真っ黄色で美味しそうと思ってしまいますけど」
「中の方もちょっと…ほら」
「あ、本当だまだちょっと緑がかってる」
「ばらつきがあるから効率悪いでしょ」
「そうですね」
「なんかこう、いろいろ選びながらとるのもね」
「きっちり育てるやつが、あと1週間ぐらいでとれて、皆さんの元に届くっていう」
「そうですね。もうちょっと色づきがね。寒くなってきたら黄色くなるのも早いんだけど」
◆収穫できる柚子は…
【中森みどりさん・辰已アナ】
「ちなみに、なんかこれはもういけるんじゃないかみたいな実ってあるんですか?」
「あると思う。ちょっと待ってこっちの方かな」
「全然色が違いますね」
「これなんかね」
「向こうのやつも十分黄色いと思ってましたけど、こっちはもうちょっとオレンジがかってるぐらいの」
「そうですね。このくらいの色になってくれば、まあまあ、うん。すごいのよ、イガがここらへん」
「本当だ」
「もう素手では収穫できないから、専用の溶接の人が使う豚の皮だか牛の皮だか分厚いやつ。収穫する時は、ちょっとヘルメットかぶって頭にすごいよ」
「ちなみに、なんかこれはもういけるんじゃないかみたいな実ってあるんですか?」
「あると思う。ちょっと待ってこっちの方かな」
「全然色が違いますね」
「これなんかね」
「向こうのやつも十分黄色いと思ってましたけど、こっちはもうちょっとオレンジがかってるぐらいの」
「そうですね。このくらいの色になってくれば、まあまあ、うん。すごいのよ、イガがここらへん」
「本当だ」
「もう素手では収穫できないから、専用の溶接の人が使う豚の皮だか牛の皮だか分厚いやつ。収穫する時は、ちょっとヘルメットかぶって頭にすごいよ」
【中森みどりさん・辰已アナ】
「これは痛いですね。もうあの、全然。ちょっと触ったぐらいじゃ折れない。強いです。これで何年ぐらいの木なんですか?」
「主人のお父さんの代の時に、全部桑の木を抜いて、柚子を植えたんですって。もう45年くらいは経ってるんじゃないかな。45歳」
「なんで柚子だったんですかね」
「なんででしょうね。柚子もね、柑橘だからあんまり寒いところはダメなんですよ。-7℃までは、柚子大丈夫だっていうことで、目の前に江の川があって、霧があるから。あんまり凍らないのね。霜降りないのよ、ここら辺」
「ああ、霧があると降りないんですか」
「川の水の方が水温が高いから」
(※柚子もらって)
「ありがとうございます」
「ちょっとまだ青いけど、触っただけで香りはすごいいい香りなの」
「ほんとちょっと撫でたというかぐらい触っただけなんですけど食べたいです」
「何で食べてみる?」
「何がいいですか?」
「湯豆腐が本当はいいだろうけど、時間あるの?」
「時間、もういくらでもあります」
「じゃあ、湯豆腐で!あの柚子ポン酢」
「今日寒いから最高ですよね!やった~!」
「これは痛いですね。もうあの、全然。ちょっと触ったぐらいじゃ折れない。強いです。これで何年ぐらいの木なんですか?」
「主人のお父さんの代の時に、全部桑の木を抜いて、柚子を植えたんですって。もう45年くらいは経ってるんじゃないかな。45歳」
「なんで柚子だったんですかね」
「なんででしょうね。柚子もね、柑橘だからあんまり寒いところはダメなんですよ。-7℃までは、柚子大丈夫だっていうことで、目の前に江の川があって、霧があるから。あんまり凍らないのね。霜降りないのよ、ここら辺」
「ああ、霧があると降りないんですか」
「川の水の方が水温が高いから」
(※柚子もらって)
「ありがとうございます」
「ちょっとまだ青いけど、触っただけで香りはすごいいい香りなの」
「ほんとちょっと撫でたというかぐらい触っただけなんですけど食べたいです」
「何で食べてみる?」
「何がいいですか?」
「湯豆腐が本当はいいだろうけど、時間あるの?」
「時間、もういくらでもあります」
「じゃあ、湯豆腐で!あの柚子ポン酢」
「今日寒いから最高ですよね!やった~!」
◆中森さんのお宅で、『柚子ポン酢で湯豆腐』をいただくことに!!
【中森みどりさん・辰已アナ】
「ありがとうございます。取り立ての柚子ですよ」
「そうです」
「おお、美味しそういい香り、いい香り!うん、香ってきます」
「こういう風にして絞ると香りがいっぱい!こっちから香りが出るって、前テレビでやってた、実験で」
「お母さん情報じゃないんですか?」
「私情報じゃなく」
「うわぁ、こんなもんですか?」
「そうですね」
「ありがとうございます。取り立ての柚子ですよ」
「そうです」
「おお、美味しそういい香り、いい香り!うん、香ってきます」
「こういう風にして絞ると香りがいっぱい!こっちから香りが出るって、前テレビでやってた、実験で」
「お母さん情報じゃないんですか?」
「私情報じゃなく」
「うわぁ、こんなもんですか?」
「そうですね」
【中森みどりさん・辰已アナ】
「いただきます。柚子だ!柚子!うん、柚子の香りと美味しい!丸いですね、酸味が」
「ですね、あのね、『川根柚子』は苦味がないみたいで、生でも苦味とかがあんまりなくて、皮の柚子はまあ、ビタミンCもクエン酸もね、柚子にはたっぷりいっぱい入ってるから」
「美味しい」
「よかった」
「ありがとうございます。でもこんだけ美味しかったら、川根の人たちにとっては大事な存在ですね、柚子も」
「そうですね。結構、この道路沿いにもいっぱい柚子を植えていて、育ててる方がいらっしゃるから」
「いただきます。柚子だ!柚子!うん、柚子の香りと美味しい!丸いですね、酸味が」
「ですね、あのね、『川根柚子』は苦味がないみたいで、生でも苦味とかがあんまりなくて、皮の柚子はまあ、ビタミンCもクエン酸もね、柚子にはたっぷりいっぱい入ってるから」
「美味しい」
「よかった」
「ありがとうございます。でもこんだけ美味しかったら、川根の人たちにとっては大事な存在ですね、柚子も」
「そうですね。結構、この道路沿いにもいっぱい柚子を植えていて、育ててる方がいらっしゃるから」
【中森みどりさん・辰已アナ】
「ちなみになんですけど、お母さんのこの張りは柚子なんですか?玄関開けた時にびっくりしたんですよ!プリーンってなってて!」
「おかげさまで!!な~んちゃって!」
「嘘じゃないですよ!」
「ちなみになんですけど、お母さんのこの張りは柚子なんですか?玄関開けた時にびっくりしたんですよ!プリーンってなってて!」
「おかげさまで!!な~んちゃって!」
「嘘じゃないですよ!」
