北広島町の山あいにあるそばの名店『達磨 雪花山房（だるま せっかさんぼう）』。
店主の高橋邦弘さんは、山梨県から移住し、この店でそばを打ち続けてきました。
最後の営業日となったこの日、県外からも多くのファンが駆けつけ、高橋さんのそばを味わいました。

【お客さん】
「さみしいですね、これでそばにはまったので」

【高橋邦弘さん】
「お客さんに喜んでもらえるそばが打てる限りそばは打ち続ける」

その後、高橋さんは大分県に移住し、再びそば店を開きましたが、２０２２年に弟子に店を譲り、現在は全国を蕎麦行脚しているということです。

（メモ）
高橋さんの蕎麦を受け継いだ店が広島県内にいくつかあります。
廿日市市の「蕎麦みやじま達磨」、広島市佐伯区の「手打ちそば無着庵」などで、高橋さんから受け継いだ蕎麦が楽しめます。