(2人前)
オレンジ(好みの種類)・・・1個
クリームチーズ・・・100g
グラニュー糖・・・20g
生クリーム・・・80g
バタークッキー・・・適量

(1) オレンジの皮をむいてカルチェという切り方で房ごとに取り出す。房は食べやすい大きさにカット、カルチェして残った薄皮は絞って20ml分ほど果汁を取り出す。

(2) 常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせたら果汁を加えてさらに混ぜる。

(3) 生クリームを8分立てにしたらクリームチーズと合わせて冷蔵庫でよく冷やす。

(4) ガラスの器に冷やしたオレンジクリームチーズの半分の量を入れる。食べやすい大きさにカットしたオレンジの半量と砕いたバタークッキーをのせる。その上に残ったオレンジクリームチーズ・カットしたオレンジを添える。

できあがり!

※おすすめの品種は「清見タンゴール(清見オレンジ)」です!味も香りも濃くジューシーですよ!
※常温に戻ったクリームチーズはとてもやわらかいので、生クリームや果汁などなじみがよくなり味がまとまります!