(2人分)
耐熱ポリ袋・・・2枚

【白身魚のアクアパッツァ風】
白身魚(鯛、スズキ、タラなど)・・・2切れ
アサリ(冷凍でも可)・・・100g
ミニトマト・・・5～6個
タマネギ(スライス)・・・1/2個
ニンニク(スライス)・・・1片
白ワイン・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
乾燥ハーブミックス、塩、こしょう・・・各適量

【春野菜の温かいサラダ、はっさくオリーブ仕立て】
春キャベツ(ざく切り)・・・1/8個
タマネギ(スライス)・・・1/2個
菜の花(半分にカット)・・・4本
スナップエンドウ・・・4本
小カブ(1/6カット)・・・1個
はっさく・・・1/2個
塩、こしょう・・・各適量
オリーブオイル・・・大さじ2

【白身魚のアクアパッツァ風】
(1) 白身魚に塩、こしょう、白ワインをふってなじませておく。耐熱ポリ袋に材料をすべて入れ、かるくもむ。
(2) 袋の空気を抜き、かるくクチを縛る。鍋にお湯をはり、中火で15～20分加熱する。
(3) 袋から出し、器に盛り付ける。仕上げにオリーブオイル(分量外)、塩(分量外)をふる。

【春野菜の温かいサラダ、はっさくオリーブ仕立て】
(4) はっさくは皮をむき、房についている薄皮もむいておく。
(5) 耐熱ポリ袋に材料をすべて入れ、塩、こしょうする。かるくもみ、味をなじませる。
(6) 袋の空気を抜き、クチをかるく縛る。沸騰したお湯の中で10分ほど加熱する。
(7) 袋から器に出し、盛りつける。
できあがり!

※必ず耐熱性のある食品用袋を使いましょう!鍋ひとつで2品同時調理が可能です。それぞれに合った加熱時間を調整して下さい。