(2人分)
豚バラ肉(スライス)・・・180g
ベーコン(スライス)・・・60g
白菜・・・1/2玉
トマトペースト・・・15g
トマト缶(カット)・・・1缶
パルミジャーノ・レッジャーノ、ピザ用チーズ、オレガノ、塩、こしょう・・・各適量

(1) 白菜は芯を取り除いて葉ごとに洗う。

(2) 白菜の葉に食べやすい大きさにカットした豚バラ肉、ベーコン、塩、こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノをおいて白菜で挟む。それを何度か繰り返したら5～8cm幅でカットして鍋に敷き詰める。

(3) トマトペーストとトマト缶を混ぜ合わせて鍋に加える。フタをして弱火で20分煮込む。

(4) オレガノ・ピザ用チーズをのせて、10分弱火で煮込む。

できあがり!

※残った煮汁にお米を加えてリゾットorゆでたスパゲッティでトマトパスタで〆を作ることができますよ!
※ベーコンを加えることでコンソメや出汁を加えなくてもうまみがアップ!
※トマトペーストを加えるとよりトマト味が濃くなります!
※コゲやすいので必ず!弱火でゆっくり白菜の水分を出しながら加熱しましょう。