(2人前)
あずき缶(ゆで)・・・200g
水・・・140ml
塩・・・ふたつまみ

【白玉おばけ】
白玉粉・・・50g
水・・・45ml
黒ゴマ・・・適量

(1) ボウルに【白玉おばけ】の白玉粉と水を入れてこねる。生地を少し取り除いたら残りを6等分にする。

(2) オーブンシートを5cm角に切ったものを6枚用意する。生地を丸めてオーブンシートにおいて少し引っ張り、おばけの形に成形する。取り除いた生地を小さく丸めて手に見立てて2つずつ付ける。つまようじに水をつけて黒ゴマを目に見立てて少し埋めるように付ける。

(3) 沸騰したお湯に入れて浮き上がるまでゆでる。途中でオーブンシートが取れたら取っておく。ゆで上がったら冷水にあげる。

(4) 小鍋にあずき、水を入れて塩を2つまみ加えてひと煮たちさせる。器に盛りつけて白玉おばけを盛り付ける。

できあがり!