(2人前)
鯛(刺身用柵)・・・約70g
ベビーリーフ・・・約50g
しょうゆ・・・大さじ1
わさび・・・小さじ1/3
オリーブオイル・・・小さじ2
レモン汁・・・1/4個分
塩・・・ひとつまみ
あられ(ぶぶあられ)・・・適量

(1) 鯛は薄く切る。しょうゆにわさびを加えてよく混ぜたら、鯛を入れて混ぜてなじませる。

(2) ベビーリーフはよく洗って水けを切っておく。

(3) ボウルに塩、レモン汁を入れたらよく混ぜて、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。そこにベビーリーフを入れてふんわりを混ぜる。

(4) わさびじょうゆで和えた鯛をボウルに入れて、かるく混ぜ合わせたら盛り付けてあられをかける。

できあがり!