(2人分)
豚ひき肉・・・200g
ミックスチーズ・・・40g
枝豆(冷凍)・・・30g
片栗粉・・・10g
パルメザンチーズ、パン粉、オレガノ、オリーブオイル、塩、こしょう・・・各適量

(1) フライパンの中で豚ひき肉、枝豆、ミックスチーズ、片栗粉、塩、こしょうをいれてよく混ぜ合わせる。

(2) 手で肉ダネをフライパンの形に合わせて丸く、ハンバーグのように1.5cmほどの厚さに形を整える。

(3) お肉を持ち上げて、オレガノ・パン粉・パルメザンチーズ・オリーブオイルをフライパンの底に振りかける。お肉を戻してかるく押さえ、上にも同じようにまんべんなく振りかける。

(4) 中火で5分程焼き、ヘラで半分に割って半分ずつ裏返す。さらに5～8分程焼く。

できあがり!

※片栗粉をいれることで肉汁が外に出にくくなります!
※ハンバーグを5分焼いたあと、半分にすることで裏返しやすく、断面を見て火入れ加減がわかりやすくなる!
※ハーブの香りとトロッとチーズが美味しいひとさらですよ～!
※パスティッチョとはイタリア語で、大雑把・ごちゃ混ぜという意味ですよ～!