（２人分）
冷凍シーフードミックス・・・３００g
スパゲッティ・・・２００g
トマトジュース・・・２００ml
茹で汁・・・１５０～２００ml
トマト・・・１個
タマネギ・・・１／２個
ニンニク・・・２、３片
赤唐辛子（輪切り）、塩、コショウ、ＥＸＶオリーブオイル・・・各適量

（１）ニンニク、タマネギは粗みじん切りにして、トマトは角切りにする。冷凍シーフードミックスは半解凍の状態で粗みじん切りにする。

（２）スパゲッティはたっぷりのお湯に対して１%の塩を加えて茹でる。

（３）フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で加熱し、香りを引き出しておく。

（４）フライパンにタマネギ、シーフードミックスを加え、コショウを振ったら中火でサッとソテーする。

（５）トマトジュース、トマトを加えたら、ドライカレーのような状態になるまで水分をとばすように強火で１０分ほどに詰める。

（６）スパゲッティの茹で汁を１５０～２００mlほど加え、ソースとする。茹で上げたスパゲッティをフライパンに加えたら全体を合わせて、オリーブオイルをサッと絡めて盛り付ける。

できあがり！

※シーフードミックスから旨みを引き出す為に、ソースがボテッとした状態になるまでしっかり煮詰めます！フライパンのフチから焦げてくるので、よく混ぜ合わせながら気を付けましょう！
※赤唐辛子の量はお好みで調整してください！