（２人分）
ジャガイモ（メークイン）・・・小２個
ニンジン・・・１本
タマネギ・・・１／２個
ソーセージ・・・４本
水・・・６００ml
牛乳・・・２００ml
コンソメキューブ・・・１個
ローリエ・・・１枚
塩・・・小さじ１弱
コショウ・・・少々

【ロールキャベツ】
キャベツ・・・４枚
鶏ひき肉・・・２００g
タマネギ（みじん切り）・・・１／８個分
片栗粉・・・大さじ１
塩・・・小さじ１／２
コショウ・・・少々

（１）キャベツを下茹でする。３分ほど茹でたら冷水に落として芯を削いでおく。削いだ芯はみじん切りにする。ジャガイモは皮を剥いて２等分、タマネギは大きめのくし切りにする。ニンジンは皮を剥いて縦に４等分する。

（２）ボウルに鶏ひき肉を入れて、刻んだキャベツの芯、【ロールキャベツ】のタマネギ、片栗粉、塩、コショウを加えてよく混ぜて４等分にする。キャベツの芯が手前になるようにキャベツの葉を１枚おいて肉ダネをのせて包む。

（３）厚手の鍋にロールキャベツを並べてジャガイモ、タマネギ、ニンジンも入れる。水を加えたらフタして一度沸騰させる。沸騰したらコンソメとローリエを加えてキッチンペーパーなどで落とし蓋をしてさらにフタをして弱火で４０分煮込む。

（４）野菜が柔らかくなったらソーセージを加えて、牛乳を注ぎ中火にしたら沸騰直前で弱火にする。塩コショウで味を調えて器に盛る


できあがり！

※ ジャガイモは煮崩れしにくいメークインを使用しましょう！
※ 一度煮込む→冷ます→もう一度煮返すことで、さらに味が染みて美味しくなります！
※ 厚手の鍋があれば使ってみて下さい、野菜が柔らかく煮えます！なくても大丈夫です！