（２人分）
スパゲッティ・・・２００g
鮭（切り身）・・・２枚
シメジ、マイタケ・・・各１／２株
シイタケ・・・３個
トマト・・・１個
タマネギ・・・１／２個
水・・・１カップ
酒・・・大さじ３
コンソメ（顆粒）・・・小さじ１
ＥＸＶオリーブオイル・・・適量
塩、コショウ・・・各適量
おろしニンニク、バジル（乾燥）、バター・・・各適量

（１）たっぷりのお湯に対して１%の塩を入れ、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。

（２）キノコは食べやすい大きさにカットする。タマネギは薄切り、トマトは角切りにしておく。

（３）鮭は一口大にカットし、塩、コショウ、おろしニンニク、バジル、ＥＸＶオリーブオイルで下味をつけておく。

（４）フライパンにキノコ、タマネギ、トマト、鮭を並べる。そこへ水、酒、コンソメを加える。フタをして中火で５分蒸し焼きにしてソースを仕上げる。

（５）茹で上がったスパゲッティとソースを合わせる。バターを加えて絡めたらお皿に盛り付ける。


できあがり！


※具材をまとめて蒸し焼きにすることで、具材の旨味がしっかり合わさったソースに仕上がります！