（２～３人分）
ご飯・・・２合分
卵・・・２個
タケノコ・・・１００g
ニンジン・・・５０g
ちりめんじゃこ・・・６０g
白ゴマ・・・大さじ２
大葉・・・６枚

【すし酢】
酢・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ１

【調味料Ａ】
砂糖、酒、薄口しょうゆ、みりん・・・各大さじ１

【調味料Ｂ】
砂糖、みりん・・・各小さじ２
塩・・・少々

（１）【すし酢】はすべて合わせて、ちりめんじゃこを加えて少し置いておく。少し置いたら炊きたてのご飯に混ぜ込んですし飯を作る。

（２）ニンジンは千切りに、タケノコは薄切りにする。器に入れたら【調味料Ａ】をすべて加え、ラップをしてレンジ６００Wで４分加熱する。

（３）深めの器に卵と【調味料Ｂ】をすべて加えてよく混ぜ合わせる。そのままレンジ６００Wで１分４０秒～２分加熱し、割り箸でかき混ぜて炒り卵を作る。　

（４）すし飯に白ゴマと汁気を切ったニンジン、タケノコを加えて混ぜ合わせる。器に盛ったら全体に炒り卵を散らし、千切りにした大葉を彩り良く散らす。


できあがり！


※暑い夏、加熱はレンジにおまかせしましょう！
※ご飯は炊き立てを、冷めている時はレンジで温めてからすし酢を加えてくださいね！
※すし飯と具を合わせる時は、すし飯と具が同じ温度だと味が馴染みやすいですよ！
※炒り卵を混ぜる時は、割り箸が簡単です！