（２人分）
生クリーム・・・１００ml
クリームチーズ・・・５０g
イチゴパウダー・・・３g
砂糖・・・２０g
冷凍パイシート（正方形）・・・１枚
卵・・・１個

苺・・・８粒
イチゴジャム、チョコペン（白）・・・各適量

（１） パイシートは解凍して４等分に切る。その内２つは四つ角をに中心に向かって折る。もう２つは三角に折って、頂点に向かって２辺に沿って切れ目を入れる。頂点を空けて切れ目が繋がらないように気を付ける。その後、パイシートを広げたら切り込みを入れた端を折ってひし形にする。

（２） オープンシートをひいた鉄板に並べてフォークで少し穴をあけ、溶き卵を薄く塗ったら１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。焼き上がったらスプーンで中央をかるく潰して冷ましておく。

（３） ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。８分立てになったらイチゴパウダーを加えてしっかりと混ぜる。常温に戻して柔らかくしたクリームチーズに立てたイチゴクリームを少し加えて混ぜる。滑らかになったら残りのイチゴクリームに加えてよく混ぜ合わせる。

（４） 苺はヘタをとり４粒は先を少し切って４等分する。残りの苺にはチョコペンでアルファベットのＣを描く。冷ましたパイの中心に４等分にした苺、イチゴジャムをのせてクリームチーズをスプーンでたっぷりとのせる。トップにＣを書いた苺と先を切った苺で帽子をつくってのせて、イチゴパウダーを散らす。冷やしてから頂く。


できあがり！


※パイシートは色々な形を作れるので、色々な形でつくってみてください！