（２人分）
厚揚げ・・・１枚（３００g）
ブロッコリー・・・１００g
パセリ（みじん切り）・・・少々

【ソース】
明太子・・・４０g
マヨネーズ・・・大さじ３
牛乳・・・大さじ３
こしょう・・・少々

（１） 厚揚げは水で濡らしたキッチンペーパーに包み、レンジ強(６００W)で１分３０秒加熱。

（２） 加熱後、別のキッチンペーパーで軽く押さえて油分を取って、一口大に切る。

（３） ブロッコリーは小房に分けてラップをして、レンジ強(６００W)で１分３０秒加熱する。レンジから出して、すぐラップをはずす。

（４） 明太子は薄皮から出して、マヨネーズ・牛乳・こしょうと合わせてソースを作る。

（５） 耐熱皿に厚揚げとブロッコリーを入れて、ソースをかけ、パセリを散らす。

（６） オーブントースターで８～１０分焼いて仕上げる。