- 放送日：2023年3月16日(木)
- ままんずレシピ
- No.415
糖質オフメニュー 厚揚げのめんたいマヨグラタン
料理インストラクターの沖光先生!身近な素材を使ってらくチンメニューを紹介。お財布にもうれしいレシピが人気。
（２人分）
厚揚げ・・・１枚（３００g）
ブロッコリー・・・１００g
パセリ（みじん切り）・・・少々
【ソース】
明太子・・・４０g
マヨネーズ・・・大さじ３
牛乳・・・大さじ３
こしょう・・・少々
（１） 厚揚げは水で濡らしたキッチンペーパーに包み、レンジ強(６００W)で１分３０秒加熱。
（２） 加熱後、別のキッチンペーパーで軽く押さえて油分を取って、一口大に切る。
（３） ブロッコリーは小房に分けてラップをして、レンジ強(６００W)で１分３０秒加熱する。レンジから出して、すぐラップをはずす。
（４） 明太子は薄皮から出して、マヨネーズ・牛乳・こしょうと合わせてソースを作る。
（５） 耐熱皿に厚揚げとブロッコリーを入れて、ソースをかけ、パセリを散らす。
（６） オーブントースターで８～１０分焼いて仕上げる。
