（２人分）
生わかめ・・・１２０g
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・・・２００g
アサリ・・・１００g
白ワイン・・・６０ml
バター・・・３０g
強力粉・・・適量
オリーブオイル・・・適量
塩、コショウ・・・各適量

（１）生わかめはよく洗って水分をしっかり切る。２～３cm幅にカットする。

（２）豚肉に塩、コショウをしてカットした生わかめを適量のせて巻く。強力粉をまぶしたら肉が剝がれないように強く握る。

（３）フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を中火でキツネ色に焼く。

（４）キツネ色になったらフライパンにでた余分な油をキッチンペーパーでとり、洗ったアサリ、白ワインを加えてフタをして３分蒸し煮する。

（５）３分蒸したらアサリだけお皿に取り出し、フライパンにバターを加える。フライパンをゆすりながらバターを溶かす。バターとスープが馴染むようによく混ぜ合わせて味を見る。必要であれば塩、コショウしてアサリが入った皿に盛り付ける。


できあがり！


※豚の旨味とアサリの出汁が生わかめと相性抜群の一皿です！

※アサリを一度取り出してからフライパンをゆすることで、アサリの殻が壊れるのを防げます！