（２人分）
鶏むね肉・・・小１枚（２００g）
下味（おろし生姜・しょうゆ・酒　各小さじ１）
青梗菜・・・２株（２５０g）
しめじ・・・１パック（１００g）
バター・・・大さじ１/２（７g）
水・・・１/２カップ
コンソメ顆粒・・・小さじ１
牛乳・・・３/４カップ
塩・コショウ・・・各少々
　
【水溶き片栗粉】
片栗粉・・・大さじ３/４
水・・・大さじ１

（１）鶏むね肉は皮を取り縦半分に切って、横１cm幅に切って下味をつけておく。
青梗菜は茎と葉に切り分け、茎は縦に８等分に、葉は半分に切っておく。しめじは小房に、水溶き片栗粉は合わせておく。

（２）器に青梗菜の茎としめじを入れて、ラップをしてレンジ強（６００W）で１分３０秒加熱する。

（３）鍋にバターを溶かして鶏肉を焦がさないように炒め、(２)を加えて更に炒め、水とコンソメ顆粒を入れて１～２分煮て、青梗菜の葉を加えてひと煮して、牛乳を加え水溶き片栗粉でトロミを付け、塩・コショウで味を調えて仕上げる。


できあがり！


※ 高たんぱく・低脂肪・低カロリー・・・鶏むね肉・青梗菜

※ 老廃物を取り除く効果・・・青梗菜・しめじ

※ 合わせて糖質オフ・減塩メニューです！