（２人分）
ご飯・・・１膳半
ゆかり・・・小さじ１／２
広島菜（みじん切り）・・・大さじ２
しょうゆ・・・小さじ１／２
おぼろ昆布・・・適量
ベーコン・・・１枚
枝豆（冷凍）・・・８粒
スライスチーズ・・・１～２枚
焼き海苔・・・１枚
大葉・・・１～２枚

【鶏そぼろ】
鶏ひき肉・・・１００g
砂糖・・・大さじ１／２
酒、しょうゆ・・・大さじ１
おろしショウガ・・・小さじ１／４

（１）みじん切りにした広島菜は水分をよくきったら、しょうゆを加えて合わせておく。海苔は４等分に切っておく。

（２）小さめのフライパンに【鶏そぼろ】の材料をすべて入れて水分を肉に吸わせる様に混ぜる。混ざったら中火にかけて箸でかき混ぜながら加熱し、火が通ったら皿にあげて粗熱を取る。

（３）ご飯を半膳ずつボウルに３つ分ける。ひとつにはゆかりを加え混ぜ合わせ、ひとつは広島菜をご飯に加えて混ぜ合わせる。残りのご飯には鶏そぼろを大さじ１と１/２加える。それぞれのご飯を二等分したら、ラップでキュッと丸く成形する。そぼろご飯は４等分に切ったうちの２枚の海苔をそれぞれに巻いて成形し、５分程休ませる。

（４）スライスチーズを太めのストローなど利用して丸く型抜きをする。残った海苔をハサミなどでチーズの一回り小さい丸型に切って、チーズに貼って目をつくる。ベーコンは軽く焼いておく。

（５）青菜ご飯にはおぼろ昆布を適量巻く。ゆかりご飯は中央をスプーンで口に見立てて開き、枝豆を歯のように詰めて大葉を下に引く。そぼろご飯は包丁で口に見立てて切り込みを入れたらベーコンを舌にみたてて刺す。それぞれのおにぎりに目を付ける。


できあがり！


※鶏そぼろはフライパンの中でひき肉に調味料を吸わせてから火にかけるとしっとり仕上がります！
※鶏そぼろのおにぎりは海苔を巻いて休ませると海苔がぴたっとくっついて扱いやすくなります！