（２人分）
秋鮭・・・２切れ
トマト・・・１個
タマネギ・・・１／４個
スパゲッティ・・・１８０g
塩・・・適量
茹で汁・・・適量
ニンニク・・・１片
オリーブオイル・・・大さじ２

（１） 秋鮭の皮を取り除き、両面にしっかりと塩をふり１日冷蔵庫でねかす。

（２） たっぷりのお湯に対して１％の塩を入れたお湯でスパゲッティを茹でる。

（３） 秋鮭は食べやすい大きさにカットし、トマトは２cmの角切り、タマネギはスライスする。

（４） フライパンにオリーブオイルをひき、芯芽を取り除いて潰したニンニクを加える。弱火で加熱してニンニクの香りをオリーブオイルにうつす。

（５） フライパンにトマトとタマネギを入れてかるくソテーし、秋鮭を加えたらフタをして弱火で５分程蒸す。途中で水分が無くなりそうになればスパゲッティの茹で汁を加えてソースを仕上げる。

（６） 茹で上がったスパゲッティをフライパンに加えて、ソースと合わせて器に盛りつける。

できあがり！

※秋鮭にしっかりと塩をして１日寝かせることで、臭みがしっかりと抜けて身が締まって美味しくなります！