（２人分）
サツマイモ(正味)・・・１本（３００g）
揚げ油・・・適量
黒いりゴマ・・・大さじ１/２

【タレ調味料】
砂糖・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１

（１）サツマイモは皮つきのまま乱切りにし、１０分間水にさらしておく。

（２）(１)の水けをしっかりとふきとり、１７０℃の揚げ油で４～５分カリッと揚げる。

（３）フライパンにタレの調味料を入れて、沸騰させる。

（４）(２)をからめて、黒いりゴマを振って仕上げる。


できあがり！


※サツマイモは水にさらす事ででんぷんが取れて、カリッと揚がる！
※タレにはちみつを入れると、冷めてもタレが固くならない！