（２人分）
タラ（切り身）・・・２切れ
菜の花・・・８本
ミニトマト・・・１２個
ニンニク・・・１かけ
オリーブオイル・・・大さじ２杯
スパゲッティ・・・１８０g
日本酒・・・適量
塩・・・適量

（１）タラにしっかりと塩をして、キッチンペーパーで包んだら冷蔵庫で１時間おく。１時間おき終えたら水分をキッチンペーパーなどでよくとり、日本酒を適量かけて臭みを取る。そしてタラの皮を取り除き一口大にカットする。

（２）ミニトマトは１/４カットする。

（３）鍋にたっぷりのお湯を沸かして１%の塩を加え、菜の花を１分程食感が残る程度にさっとボイルする。ボイルしたら水気をきり３等分にカットする。菜の花をボイルしたお湯でスパゲッティを茹でる。

（４）フライパンに芯芽を取り潰したニンニクとオリーブオイルを入れて、弱火で加熱する。ニンニクがきつね色になったらニンニクを取り除く。そこへミニトマトを加えたら塩をして皮を取り除いたタラを加えて蓋をして、タラに火が通るまで蒸し焼きにする。

（５）タラに火が通ったら３等分にカットした菜の花を加えてソースを仕上げる。

（６）茹で終えたスパゲッティとソースを絡める。

できあがり!


※ミニトマトとタラを一緒に蒸すことで、タラにトマトのエキスが絡んで美味しく仕上がります!