（２人分）
白玉粉・・・５０g
ココアパウダー・・・１０g
シュガーパウダー・・・５g
牛乳・・・５５g

マスカルポーネ・・・８０g
シュガーパウダー・・・２０g
生クリーム・・・２０g

イチゴ・・・８個
マシュマロ・・・５個
クルミ・・・適量
チョコレートシロップ・・・適量

（１）イチゴ、マシュマロは半分にカットする。

（２）ボウルに白玉粉、ココアパウダー、パウダーシュガー５gをよく混ぜ合わせ、牛乳を加えてしっかりこねる。

（３）直径２cm程の棒状に伸ばして２cm幅にカットする。カットしたものをそれぞれ、フォークの上で転がしスジとくぼみを作る。

（４）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらニョッキを茹でる。浮いてきたら氷水に落とし、ペーパーの上で水気を取っておく。

（５）ボウルにマスカルポーネとパウダーシュガー２０gを合わせ、よく混ぜる。生クリームを少しずつ加えなじませていく。

（６）耐熱皿にニョッキとイチゴを並べ、(５)のクリームを平にならす。マシュマロとクルミを散らしたらトースターで焼き色がつくまで焼く。

（７）仕上げにチョコレートシロップをかける。


できあがり！

※ココアパウダーを入れることでニョッキは少しビターな風味になり、甘い材料とのバランスが絶品です！
※トースターで焼く際は焦げないように気をつけてください。