（２人分）
木綿豆腐・・・４００g
山芋・・・４０g
ひじき（乾燥）・・・１５g

片栗粉・・・大さじ３
鶏がらスープの素・・・小さじ２
塩・・・小さじ１/３
ピザ用チーズ・・・２５g

油・・・適量

（１）山芋をすりおろしておく。

（２）食品保存用ポリ袋などに油以外の材料をすべて入れて、豆腐が潰れて全体が馴染むまで揉む。全体が馴染んだら乾燥ひじきが柔らかくなるまで置いておく。

（３）揚げ油を１７０℃に熱して、具材を揉み合わせた豆腐の形を整えて色よく揚げる。


できあがり！


※絹豆腐だと水分が多く、がんもが緩くなってしまうので木綿豆腐を選んでください！
※乾燥ひじきが木綿豆腐の水分を吸うため、豆腐は水切りしなくてもふんわり仕上がります！
※時間をおいても水分がでにくいので、朝仕込んで夜揚げても美味しく召し上がって頂けます！