（２人分）
全粒粉・・・１００g
砂糖・・・大さじ１/２
塩・・・小さじ１/２
ぬるま湯・・・７０cc
ドライイースト・・・小さじ１
バター・・・１０g

舞茸・・・７０g
オリーブオイル・・・適量
粉チーズ・・・適量
塩、コショウ・・・各適量

（１）ボウルに【生地】のバター以外の材料を全て加え、菜箸などでぐるぐると混ぜて、レンジで溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。全体に水分がなじんだらなめらかな質感になるまで手でしっかりこねる。

（２）こねた生地は丸くまとめてボウルに入れてぴったりとラップをかけて、生地が倍の大きさに膨らむまで１時間常温で置いておく。

（３）生地を適度な大きさに伸ばしたらアルミホイルの上に置く。

（４）舞茸を手で裂いて生地に乗せ、全体にオリーブオイル・塩・コショウ・粉チーズをかける。

（５）アルミホイルごとオーブントースターに入れ、２３０℃で１０分焼く

できあがり！


※全粒粉を使用することで栄養たっぷりの生地に！また小麦の風味や味を強く感じ、噛み応えのある生地になるので今回のレシピにおススメです！

※舞茸だけでなく、マッシュルームやしめじ・えのきなど様々なキノコでアレンジできますよ！

※トースターは庫内が小さくすぐに熱が伝わるので、予熱なしでも焼きあがります！またグリルで焼いて作る事も出来ます。その場合はピザをアルミホイルの上で作ってそのままグリルに入れ、上にもアルミホイルを被せて舞茸が焦げないように注意してくださいね！