（２人分）
梨・・・１個
カマンベールチーズ・・・１個
生ハム・・・４枚
グラニュー糖・・・２０g
水・・・適量
黒コショウ・・・適量
ＥＸオリーブオイル・・・適量
ルッコラ・・・適量

（１）フライパンでカマンベールチーズを両面こんがりと焼く。冷まして８等分にカットする。

（２）梨は皮をむき、８等分のくし形にカットする。

（３）フライパンにグラニュー糖と水を少量加え、強火にかける。ふつふつとして色が付きはじめたら火を止め、余熱で少し焦がしてキャラメルを作る。

（４）梨を加え全体にキャラメルを絡める。黒コショウをふり、冷ます。

（５）皿に梨とカマンベールチーズを並べる。生ハムを食べやすい大きさにカットし、かぶせるように、並べる。

（６）ルッコラを散らし、ＥＸオリーブオイルを回しかけて完成。


できあがり！


※みずみずしい梨をキャラメリゼすることで、生ハムの塩味に負けない程よい甘さになり、バランスがよくなります。