（２人分）
鶏もも肉・・・２枚
タマネギ・・・１/２個
パプリカ・・・１/２個
アボカド・・・１/２個
ピーマン・・・２個
トマト・・・２個
ナス・・・１本
EXオリーブオイル・・・適量

【Ａ】
塩・・・適量（肉の重さの０.８％）
コショウ・・・適量
おろしニンニク・・・適量
豆板醤・・・適量　
ピュアオイル・・・適量

【B】
トマトソース・・・２００g
固形コンソメ・・・１個
水・・・適量

（１）鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、【Ａ】で下味をつける。

（２）野菜はすべて一口大の大きさに揃えてカットし、トマト以外の野菜をEXオリーブオイルを加えたフライパンでソテーする。そして強火で焼き色をつける。

（３）野菜を取り出し、同じフライパンで鶏もも肉を皮面から焼く。

（４）焼き色がついたら返し、焼き色をつけた野菜を戻し入れて、トマト、【Ｂ】の材料を加え１０分ほど煮込んでいく。

できあがり！

※お肉の下味に豆板醤を使うことでピリッとした美味しいお肉に仕上がります！
※人間の体内の塩分濃度と同じ０.８％の量でお肉に塩で下味をつけることで、脳が美味しい！と思う味付けになります。
※お肉をやわらかく仕上げるために、お肉に火が通るまでの短時間だけ煮込みましょう！