（２人分）
お米・・・２合
ゆでタケノコ・・・２００g
油揚げ（薄切り）・・・１枚
ニンジン（千切り）・・・１/３本
三つ葉（葉）・・・適宜

酒・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/３
和風だしの素・・・小さじ２


【かきたま汁】
水・・・３カップ
和風だしの素・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/３
薄口しょうゆ・・・小さじ２

片栗粉・・・小さじ２
水・・・大さじ１
溶き卵・・・２個分
三つ葉の軸（刻む）・・・適宜

（１）ゆでタケノコは５mm厚さのいちょう切りに、穂先はくし形に切る。

（２）お米をといで炊飯器に入れ、酒、しょうゆ、みりん、塩、和風だしの素を加える。２合の水位線まで水を入れて、下ごしらえしたゆでタケノコ・油揚げ・ニンジンを加えてすぐ炊飯する。（メニューに炊き込みキーがある炊飯器を使う場合は炊き込み機能を使って炊く）

（３）炊けたら盛り付けて、三つ葉を天盛りする。

（４）かきたま汁を作る。水、和風だしの素、酒、塩、薄口しょうゆを鍋に入れて加熱する。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を糸状に流し入れてかき混ぜる。

（５）かきたま汁を器に盛り付け、三つ葉の軸を散らしたら完成。


できあがり！


※炊き込みご飯の時は時間を置かないですぐ炊飯する！調味料が底で焦げやすくなります。
※炊き込みご飯の水加減は調味料を入れてから調整しましょう。
※具材は必ず上に置いて、混ぜないようにしましょう！
※かきたま汁はとろみをつけてから卵を糸状に流し入れるとうまく仕上がります。