（およそ１０個分）

【Ａ】
木綿豆腐・・・２００g
山芋（すりおろし）・・・２０g
片栗粉・・・大さじ１と１/２
鶏ガラスープの素（粉）・・・小さじ１
塩・・・少々
乾燥ひじき・・・８g
ピザ用チーズ・・・１５g

大葉・・・１０枚程度
片栗粉・・・適量

（１） ボウルに、【Ａ】の材料を入れ、豆腐がつぶれて全体がなじむまで揉む。

（２） 乾かないようラップをかけて、ひじきが柔らかくなるまで１～２時間おいておく。

（３） 大葉の両面に片栗粉を薄く付け、(２)を乗せて半分に折る。

（４） フライパンに並べて火をつけ弱火にし、蓋をして３～５分程度ゆっくり火を通す。


できあがり！


※くっつきやすいフライパンの場合は、薄く油を引いて焼いてください。
※乾燥ひじきが豆腐の水分を吸うため、豆腐の水切りは必要なく、ひじきを戻す作業もいりません！
※時間をおいても水がでにくいので、朝仕込んで夜作っても大丈夫！
※好みでねり梅や柚子胡椒、ネギ味噌、大根おろしと食べても美味しいですよ。