（２人分）
ツナ・・・１缶（７０g）
トマト・・・１個
ケイパー・・・２０粒
しめじ・・・１パック
シイタケ・・・４個
ニンニク・・・１片
白ワイン・・・３０ml
オリーブオイル・・・３０ml
スパゲッティー・・・１６０g

（１）ツナはザルにあけてスプーンで押さえてしっかりと油を落とす。

（２）しめじとシイタケは食べやすい大きさにカットし、トマトは１cm角にカットし塩をして水分を出す。

（３）フライパンにオリーブオイルをひいて潰したニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りをオリーブオイルにうつす。

（４）ニンニクを取り出し、しめじとシイタケを入れて強火でソテーする。しんなりしたら塩をし、白ワインを加えてアルコール分をとばす。

（５）ツナ、トマト、ケイパーを加え、ソースを仕上げる。

（６）１％の塩を入れたたっぷりのお湯で茹でたスパゲッティーとソースを絡めて、塩・コショウで味を調える。


できあがり！


※ツナは加熱しすぎるとソースがおもたくなるので、サッと合わせると美味しくなります。