（２人分）
鶏もも肉・・・１枚
マイタケ・・・１パック
ベーコン・・・５０g
白ワイン・・・３０g
生クリーム・・・１５０g
レモン(冷凍）・・・適量
オリーブオイル・・・適量
塩・コショウ・・・各適量

（１）鶏もも肉は一口大にカットし、両面に塩をして３０分寝かせておく。

（２）マイタケは食べやすくさき、ベーコンはサイコロ型にカットする。

（３）フライパンにオリーブオイルをしき、鶏もも肉の皮を下にして入れたら、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

（４）鶏肉に８割くらい火が入ったら取り除き、フライパンの余分な脂を軽く拭き取る。

（５）マイタケとベーコンを入れて香ばしくソテーし、塩をする。

（６）鶏肉をフライパンに戻して白ワインと生クリームを加えて軽く煮込む。

（７）丸ごと冷凍したレモンをすりおろして、塩・コショウで味を調える。

できあがり！


※レモンを冷凍してすりおろすことで、レモン風味のソースに！
フレッシュな香りを楽しめて、サッパリと美味しくなります。