（２人分）
中華麺・・・２玉
トマト・・・１個
カットトマト・・・４００g
ぬるま湯・・・２５０ml
鶏がらスープの素・・・大さじ１．５
すりおろしニンニク・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ２
粉チーズ、オリーブオイル、リーフ・・・各適量

（１）トマトは丸ごと冷凍しておく。

（２）ぬるま湯に鶏がらスープの素を混ぜて溶かす。

（３）ミキサーに(２)と、カットトマト、すりおろしニンニク、しょうゆを入れて回し、なめらかにしたら冷蔵庫に入れ、冷たくなるまで冷やしておく。

（４）中華麺を表示通りにゆでて、氷水でしめたら、水をしっかり切って器に盛りつける。

（５）(４)の上に冷やしたトマトスープをかけ、粉チーズとオリーブオイルをかける。

（６）冷凍トマトを水を張ったボウルに入れ、包丁で傷をつけて皮をむき、おろし器でトマトラーメンの上にたっぷりすりおろす。お好みでリーフをのせる。


できあがり！


※暑い夏にぴったりな、栄養たっぷりの冷たいラーメンです。
※冷凍したトマトをすりおろしてのせることで、トマト本来の甘みとうまみを楽しめます。
※好みでネギや甘辛く炒めた肉やチャーシューを加えると美味しいです。
※残ったスープはご飯とピザ用チーズを加えてリゾットでどうぞ。