（２人分）
鶏むね肉・・・１枚（２５０g）
【下味】
塩・・・小さじ１/３
酒・・・小さじ２
おろし生姜・・・小さじ１
おろしニンニク・・・小さじ１/２

小麦粉・・・適量
天ぷら粉・・・８０g
水・・・１/２カップ
酒・・・大さじ１
揚げ油・・・適量
水菜・・・適量
レモンくし切り・・・２切れ
ポン酢・わさび・・・適宜
ケチャップ・マヨネーズ・・・適宜

（１）鶏肉は皮をはがして、１cmのそぎ切りにし、下味をもみ込み１０分おく。

（２）天ぷら粉に水と酒を混ぜてころもを作る。水菜はざく切りに切っておく。

（３）鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、衣をくぐらせて、１７０度に熱した揚げ油で２分位カラッと揚げる。

（４）盛り付けて、水菜とレモンを添える。好みでポン酢とわさびでいただく。
お子様にはケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースを添える。


できあがり！

＊良質なタンパク質たっぷりな代表食材。
＊下味にしょうがだれで、旨味アップ　レモンでさっぱりと。
＊お財布に優しいヘルシーなむね肉でジューシー天ぷらを。