（２人分）
【チキンのチーズつくね風】
鶏ひき肉・・・１００g
溶き卵・・・１/２個分
味噌・はちみつ・・・各小さじ１
塩・コショウ・・・各少々
しょうゆ・・・小さじ１
プロセスチーズ（１×２cm角）・・・６個
大葉・・・６枚

【もやしの中華蒸し】
もやし・・・１２０g
ハム細切り・・・１枚分
ニラ・・・２本
鶏がらスープの素・・・小さじ１
ゴマ油・・・小さじ１/２
塩・コショウ・・・各少々

【エビとアスパラのトマト煮】
むきエビ・・・８０g
アスパラガス・・・１本
トマトケチャップ・・・大さじ１強
バター・・・１０g
酒・塩・コショウ・・・各少々
水溶き片栗粉・・・大さじ１

◎３色手まりおにぎり・・・ご飯・好みのふりかけ

＜チキンのチーズつくね風作り方＞
（１）鶏ひき肉、卵、味噌、はちみつ、塩・コショウ、しょうゆをボウルに入れよく混ぜる。
（２）(１)を６等分し、大葉を二つ折りにした間にはさみ、チーズも中央に入れ、平たく形を整える。
（３）皿に並べ、ラップをしてレンジ強で３分加熱する。

＜もやしの中華蒸し作り方＞
（１）器にもやしとハム・４cm幅に切ったニラを入れ、スープの素を加えて軽く混ぜ、落としラップをしてレンジ強で１分３０秒加熱する。
（２）蒸し汁をきり、熱いうちにゴマ油・塩・コショウ少々で味を調える。

＜エビとアスパラのトマト煮作り方＞
（１）エビに酒・塩各少々ふりかけておく。アスパラは斜め切りにする。
（２）器に(１)とケチャップ・塩・コショウをし、バターをのせレンジ強で２分加熱し、水溶き片栗粉を混ぜ、更に３０秒加熱する。