(２人分）
白菜・・・１/４カット
ベーコン・・・４０g
粉チーズ・・・適量
温泉卵・・・１個
パセリ・・・適量
クルトン・・・適量
塩、コショウ・・・適量
EXVオリーブオイル・・・適量

【シーザーサラダドレッシング】
マヨネーズ・・・５０g
牛乳・・・３０ml
EXVオリーブオイル・・・１０g
ニンニクおろし・・・少量
アンチョビペースト・・・５g
粉チーズ・・・１０g

（１）白菜は縦半分に切り、塩、コショウで下味をつけ、オリーブオイルをふっておく。ベーコンは棒状に切り、コショウをふっておく。パセリはみじん切りにしておく。

（２）鍋に【シーザーサラダドレッシング】の材料をあわせ、しっかり混ぜる。

（３）フライパンにベーコンと少量のオリーブ油をひき、弱火でじっくりと炒める。取り出して、白菜を焼く。

（４）全体的に焼き色をつけたら、オリーブオイルをなじませ、粉チーズをふりかける。チーズを溶かしながら、絡ませる。

（５）(１)のソースは温めておき、白菜をお皿に盛る。

（６）温泉玉子を乗せ、ベーコンを散らし、ソースをかける。仕上げに粉チーズ、パセリ、クルトンをふり、完成！

できあがり！


・焼き上がりの白菜に粉チーズを加え、絡ませることで、チーズの風味と香ばしさがプラスされます。