（２人分）
ホタテ（刺身用）・・・３０g
サーモン（刺身用）・・・４０g
イカ（刺身用）・・・３０g
キュウリ・・・３０g
ケイパー・・・８g
とろろ昆布・・・２g
レモン果汁・・・適量
オリーブオイル・・・適量
塩・コショウ・・・適量
スプラウト・・・適量
ミニトマト・・・４個
アサツキ・・・３g
フランスパン・・・６枚

（１）フランスパンのスライスをフライパンで空焼きにし、オリーブオイルをかけておく。

（２）シーフードは小さめの角切りにして塩コショウで下味をしておく。

（３）キュウリは小さめの角切り、ミニトマトは１/４カット、ケイパーはみじん切りにしておく。

（４）ボウルに(２)、キュウリ、ケイパー、アサツキを合わせる。細かくしたとろろ昆布を加える。

（５）(４)にレモン果汁、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。

（６）皿の中央にタルタルを乗せミニトマトを飾り、スプラウトを飾る。周りにパンを並べて完成。


できあがり！


ポイント

細かくしたとろろ昆布を加えることで、余分な水分を吸ってくれてまとまりやすくなり、しかもうま味UPしますよ！