（２人分）
中華生麺・・・２玉
サラダチキン・・・１/２個分
もみ海苔・・・適量
青ネギ小口切り・・・６本
天かす・・・大さじ６
魚粉（鰹等）・・・大さじ１
卵黄・・・２個分
粗挽き黒コショウ・ラー油・・・各適宜

【タレ】
しょうゆ・・・大さじ２
酢・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
ゴマ油・・・小さじ４

（１）丼にタレの調味料の各１/２量を入れて軽く混ぜておく。

（２）鍋に湯を沸かし、中華生麺をもみ込んで加えて表示通り茹でて、水にさらしてしっかりと水気をきる。

（３）(１)の器に麺を入れ、上にほぐしたサラダチキン、もみ海苔・青ネギ・天かす・魚粉・中央に卵黄をのせて仕上げる。好みで黒コショウ・ラー油をかける。


できあがり！

＊　麺の水気はしっかり切る様に。

＊　食べる時は、とにかく混ぜられるだけ混ぜて下さい。