（２人分）
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用・・・１００g
ピザ用スライスチーズ・・・２枚
紅生姜・・・大さじ１
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量

【タレ】
出汁しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
生姜すりおろし・・・小さじ１/４

（１）豚肉を、合わせたタレの調味料に入れて、５分程漬ける。

（２）肉を１枚ずつ広げてみじん切りにした紅生姜を置く。６等分したチーズをのせ、両側から肉で折りくるむ。だいたい、１００gで６〜８枚の肉が取れます。

（３）皿に片栗粉を広げて、(２)をまぶす。１７０度くらいの油で２分くらいカラッと揚げる。

（４）皿に盛り、野菜などを添えて頂く。


ポイント

肉を両端からくるんで、チーズが漏れない様にします。