（２人分）
ゆでうどん（冷凍）・・・２玉
鶏もも肉・・・１５０g
（塩、酒・・・各少々）
青ネギ・・・２本
かまぼこ・・・１/４本
卵・・・２個
一味唐辛子・・・適宜

【つゆ】
だし・・・３カップ
薄口しょうゆ・・・大さじ４
みりん・・・大さじ３
酒・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１

（１）鶏もも肉は器に入れて塩・酒少々ふって、ラップをしてレンジ強で３分加熱して１cm幅のそぎ切りする。

（２）青ネギは斜め切りにする。卵は溶いておく。かまぼこも薄切りにする。

（３）鍋につゆの材料を入れて一煮立ちさせ、(１)の鶏肉を加える。再び煮立てて溶き卵を糸状に少しずつ流し入れて、半熟状にする。

（４）別鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを凍ったまま入れて温め、湯をきって器に盛る。

（４）(３)をたっぷりかけて青ネギとかまぼこをのせて、好みで一味唐辛子を添える。


できあがり！


＊溶き卵は塊にならないように、少し高い位置から細い糸状に流し入れ,半熟状に火が通り、卵がフワッと浮いてきたら素早く火を止める。